S&C Design Studios
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 porcija
Ko se poletje konča, margarite ni treba odlagati, preprosto preklopite na bolj sezonski recept. Brusnična margarita je fantastična izbira, ko se znajdemo sredi jeseni. Ima ikonične okuse jabolka, cimeta in brusnice s tekilo ozadjem in je zelo zabaven za zabavo ob hladnem vremenu.
Brusnična margarita ni navaden sadni tekilov koktajl. Ima globino in tisti topli, pomirjujoči značaj, po katerem hrepenimo, prihaja. Recept se začne z domačo tekilo iz jabolko-cimeta, ki traja približno en teden (ali lahko vzamete bližnjico, če nimate toliko časa). Od tam boste pijačo sestavili s standardno formulo margarite, pri čemer boste uporabili brusnični sok kot svoje sadje.
Presenetljivo je preprosto in infuzija tekile je zelo enostavna, zato lahko naredite to čudovito margarito ne glede na vaše izkušnje v baru.
Sestavine
- 2 unci tekile jabolka-cimet
- 1/2 unče trikratne sek
- 1 unč brusničnega soka
- 1/2 unče svežega soka limete
- Jabolčni klin ali limonin zavitek za okras
Koraki za to
V shakerju za koktajle združite vse sestavine.
Shaker napolnite z ledom in dobro pretresite.
Prilijemo v ohlajeno kozarec za margarito ali koktajl.
Okrasite z jabolčnim klinčkom ali limoninim zvitkom.
To margarito lahko postrežete kot "gor" koktajl ali na skalah. Zabavno je tudi s platiščem cimeta in sladkorja na kozarcu.
Nasvet: Kadarkoli uporabite jabolko za okras, ga potopite v limonin sok, takoj ko ga narežete. To bo preprečilo, da bi postalo rjave barve, ko meso ploda zadene kisik v zraku.
DIY Apple-Cimet Tequila
Podpisana sestavina te margarite iz brusnic je jabolčno-cimetova tekila. Izdelati ga boste morali sami, ker na trgu ni nobenega. Odlična novica je, da je neverjetno enostavno in zahteva zelo malo dela, le malo potrpljenja.
Za infuzijo tekile so potrebne le tri sestavine: tekila, dve jabolki in dve cimetovi palčki. Želeli boste tudi infuzijski kozarec, na primer velik zidarski kozarec s pokrovom, ki ima tesno tesnilo. Naredite lahko toliko jabolčno-cimetove tekile, čeprav je pogosto bolje, da začnete s pol steklenice tekile na svoji prvi seriji.
Za tekilo je lepa blanco (srebrna) tekila, vendar je reposado tekila še boljša. Rahla hrastnost tekile zaradi staranja in zemeljski okusi agave so kot nalašč za okuse jabolko-cimet.
Katera jabolka so najboljša? Tu boste ugotovili, da so rdeča jabolka boljša izbira. Katera koli zelena sorta je le malo preveč trpka za okus, za katerega gremo. Prihranite si tiste za poletne infuzije vodke in gina in uporabite rdeča jabolka za aromatiziranje tekile, viskija, žganja in ruma.
Če želite napolniti svojo tekilo, operite jabolka in jih narežite na klini, ki se bodo prilegali v vaš infuzijski kozarec.
V kozarec položite narezana jabolka in cimetove palčke, nato pa jih napolnite s tekilo.
Zategnite pokrov in ga dobro pretresite.
Shranjujte v hladnem, temnem prostoru pet do sedem dni, pri čemer ga vsak dan pretresite, da se sestavine zmešajo. Po petem dnevu dajte tekili test testa.
Če vam je okus po vaših željah, odstranite jabolka in cimet. Lahko jih nategnete ali pa vsak kos preprosto potegnete s kleščami. Tekilo nalijte s tesnim tesnilom in shranite tako kot katera koli druga pijača.
Lepota tega recepta za infundiranje je v tem, da so sestavine velike, tako da jih je enostavno odstraniti. To pomeni, da ga lahko prilagodite med vožnjo. Morda boste želeli malo več jabolka ali malo več cimeta in vse je pod vašim nadzorom. Zabavajte se, zapišite si zapise o tej šarži in po potrebi prestavite okus v naslednjem krogu.
Končana tekila lahko dodate toplo iskrico številnim koktejlom iz tekile. Prav tako naredi odličen sipper ali posnetek skozi jesenske in zimske mesece.
Ni časa za infuzijo?
Okusi jabolk in cimeta resnično naredijo to brusnično margarito edinstveno in da koktajl dimenzijo. Če nimate tedna časa, da počakate na infuzijo tekile, obstaja hitrejši način, kako te okuse spraviti v pijačo. Trik je v tem, da naredite jabolčno-cimetov preprost sirup.
Medtem ko bi lahko uporabili sveža jabolka, je najhitrejši način, da dobite odličen okus po jabolkah, razdelite vodo sirupa z jabolčnim sokom ali jabolčnikom. Z uporabo tega recepta s cimetovim sirupom preprosto uporabite 1/2 skodelice vode in 1/2 skodelice jabolčnega soka. Pripravljena je lahko v nekaj urah in pripravljeni boste, da zmešate svojo margarito.
Ko uporabljate bližnjico s sirupom, boste najbolje prilagodili sladilo iz brusnice margarite, ki je trikratno. Počistite trikratno sekundo do 1/4 unče, dodajte 1/2 unče jabolčno-cimetovega sirupa in dolijte limetin sok na nekaj manj kot 3/4 unče. Ta pijača mora imeti lepo ravnovesje okusa in jo lahko vedno prilagodite svojemu okusu.
Kako močna je brusnična margarita?
Ob predpostavki, da uporabljate 80-dokazno tekilo in trideset sekund trideset sekund, je brusnica margarita razmeroma blaga. Deloma je to zaslužno za veliko količino brusničnega soka, uporabljenega v pijači. V povprečju lahko rečemo, da tehta približno 21 odstotkov ABV (42 dokazov). To je značilna moč večine margarit.
Oznake recepta:
- brusnica
- tekila in brusnica
- ameriški
- božič
