Diana Rattray
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 55 minut
- Prinos: 1 štruca (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 295 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 48g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 štruca (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 295 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 14% |
| Nasičene maščobe 4g | 20% |
| Holesterol 30mg | 10% |
| Natrij 422mg | 18% |
| Skupni ogljikovi hidrati 48g | 17% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 94mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Oranžna glazura naredi ta vlažen in okusen brusnični pomarančni kruh izjemno poseben. Ledenico naredite tako gosto ali tanko, nato pa jo posujte ali razmažite po hitrem kruhu. Rahlo ledena glazura doda svetlo oranžni okus in ne odvrne od trhle brusnice.
Ker je narejena s svežimi brusnicami, je sezonska. Ko so jeseni na voljo sveže brusnice, jih nekatere zamrznite za uporabo skozi vse leto.
Prosto pripravite ta slastni brusnični kruh brez zaledenitve. Preden jo postrežete, jo ohladite, rezite in postrezite ali posujte s sladkorjem v prahu.
Sestavine
- 2 skodelici večnamenske moke, 9 unč
- 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 3/4 čajne žličke soli
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
- 1/2 skodelice grobo sesekljanih olupkov
- 2 skodelici sveže nasekljanih brusnic
- 3/4 skodelice pomarančnega soka (od 3 pomaranče)
- 2 do 3 žlice pomarančne lupine (od 3 pomaranče)
- 4 žlice stopljenega masla
- 1 jajce, pretepeno
- Za ledino
- 1 do 1 1/2 skodelice sladkorja v prahu ali več, po želji
- 1 do 3 žlice pomarančnega soka (iz rezerviranega pomarančnega soka)
- 1 žlica stopljenega masla
- 1 čajna žlička pomarančne lupine (iz rezervirane pomarančne lupine)
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F (180 C / plin 4).
Namastite in moko namažite po 5-palčni ponev.
V veliki mešalni posodi zdrobite moko, pecilni prašek, sodo, sol in sladkor, dokler se lepo ne zmešajo. Vmešajte oreščke in sesekljane brusnice. Z leseno žlico mešajte, dokler se sestavine ne zmešajo.
V majhno skledo dajte 3 žlice pomarančnega soka in 1 žličko pomarančne lupine; dati na stran.
Združite preostalo pomarančno lupinico, pomarančni sok in 4 žlice stopljenega masla. Vmešajte v jajce. Prelijemo s suhimi sestavinami in mešamo le toliko časa, da se vse sestavine navlažijo. Ne pretiravajte.
Testo zgnetemo v pripravljeno ponev.
Pečemo v predhodno segreti pečici približno 55 do 65 minut, dokler lesen vložek v sredini ne postane čist.
Ohladite v ponvi na stojalu.
Medtem naredite zaledenitev. Vmešajte 1 skodelico slaščic sladkorja z 1 žlico rezerviranega pomarančnega soka, 1 žlico stopljenega masla, rezervirano pomarančno lupinico in 1/4 čajne žličke vanilije. Dodajte še več pomarančnega soka ali več slaščičarskih sladkorjev, da dobite dobro konstantno ali namazano konsistenco.
Namig
- Ker pecilni prašek in pecilna soda začneta proizvajati plin takoj, ko ju navlažimo, ju zmešajte z moko in drugimi suhimi sestavinami, preden jih kombinirate z mokrimi sestavinami. In pečico predhodno segrejte in ponev pripravite, preden suho kombinirate z mokro.
Oznake recepta:
- kruh
- sladica
- ameriški
- potluck
