Smreka poje / Julia Hartbeck
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 15 minut
- Prinos: 8 unč sladkarije koruze (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 329 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 84g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 unč sladkarije koruze (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 329 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 25mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 84g | 31% |
| Dietna vlaknina 0g | 2% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 5mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta domači recept ustvarja okusne bonbone iz koruznega bombaža, ki bodo poživili katero koli zabavo za noč čarovnic. Okus in tekstura teh bonbonov se razlikuje od običajnih sladkarij, kupljenih v trgovini, so veliko mehkejši, imajo sladek okus vanilije in marshmallow, in - upam si reči, - tudi okusnejši. Recept ni težaven, vendar je dolgotrajen, saj je treba bombona iz koruznih jedrc izrezati posebej. Če želite pospešiti postopek, lahko uporabite kupljeni fondant ali beli marcipan.
Sestavine
- 8 unč miniaturnih marshmallows
- 4 skodelice sladkorja v prahu (plus dodatno za prah)
- 2 žlici vode
- 1 plastenka rumeno barvilo za hrano
- 1 steklenica oranžnega barvila za hrano
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Prašni pult ali velika deska za rezanje s sladkorjem v prahu. Marshmallows in vodo postavite v veliko posodo, varno za mikrovalovno pečico. Mikrovalovna pečica 1 minut, dokler se močvirji ne razburijo in razširijo.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Zmešajte mešalnike z gumijasto lopatico, dokler se ne stopijo in gladko. Če ostane nekaj kosov marshmallowa, se vrnite v mikrovalovno pečico za 30 do 45 sekund, dokler mešanica ni popolnoma gladka in brez grudic.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Dodamo sladkor v prahu in začnemo mešati z lopatico. Mešajte, dokler se sladkor ne začne vključevati in je nemogoče več mešati.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Na pripravljeno delovno površino stresemo mešanico marshmallow-sladkorja. Lepljiv bo in grudast z veliko sladkorja, ki še ni bil vgrajen - to je normalno. Roke posujte s sladkorjem v prahu in začnite gnetiti mešanico fondantov, kot testo za kruh, s sladkorjem z rokami vmešajte sladkor v močvirje.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Nadaljujte z gnetenjem fondanta, dokler se ne zgladi in ne izgubi lepljivosti. Po potrebi dodajte več sladkorja, vendar prenehajte z dodajanjem sladkorja, ko je gladek - preveč sladkorja bo trd in težaven z njim. Ko je fondant gladek, ga enakomerno razdelite na tri kroglice. Odložite eno kroglico, to bo beli del vaše sladkarije koruze.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Vzemite eno od preostalih kroglic s fondani in jo splonite v okrogel disk. Morda boste želeli nositi rokavice, da ne boste med tem korakom obarvali hrane. Na sredino diska dodajte 4 do 5 kapljic rumenega barvila za hrano in disk preložite na sebi, tako da je barva v sredini kroglice s fondani.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Začnite gneteti žogo iz fondanta, tako kot prej. Ko boste to delali, boste začeli videti barvne črte, ki prihajajo skozi sredino. Nadaljujte z gnetenjem, dokler proge ne izginejo in je fondant enotne rumene barve.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Postopek ponovite s tretjo majhno kroglico, pri čemer dodate oranžno barvanje (ali kombinacijo rdeče in rumene barve, da dobite oranžno), tako da na koncu dobite tri gladke kroglice iz fonda, v beli, rumeni in oranžni barvi.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Zdaj je čas, da razvaljamo bombonovo koruzo. Če imate zelo dolgo pult ali delovno postajo, lahko to storite vse naenkrat, če pa ste pritisnjeni za prostor, boste morda lažje razdelili svoje kroglice iz fonda na polovico in bombonsko koruzo sestavili v dve seriji.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Na prašnem delovnem mestu s sladkorno prevleko začnite rumeno fondant kroglico v dolg črvičasto obliko, s pomočjo dlani, da jo razvaljate v zelo dolg, tanek valj. Natančna velikost bo odvisna od vaše želje glede velikosti vaše sladkarije koruze, vendar je priporočljiva debelina 1 / 4- do 1/3 palca. Poskusite ohraniti enako velikost po dolžini fondacijskega traku, vendar je nekaj manjših sprememb v redu.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Ko je rumeni črv razvit, postopek ponovite z oranžnimi in belimi trakovi, tako da jih položite drug poleg drugega, ko je dokončan. Ko končate, morate imeti tri dolge valje rumene, oranžne in bele fondane, vsaka približno enake dolžine in širine.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Če je vaš fondant rahlo lepljiv, bi morali stisniti trakove skupaj, da ustvarite en poenoten trak s fondani s tremi barvami. Če jih dobro posujemo s sladkorjem v prahu, se morda ne bodo zlepile. V tem primeru lahko navlažite čopič za pecivo in ga rahlo poženete po straneh trakov, voda pa bo povzročila, da se združijo.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Ko so trakovi trdno stisnjeni skupaj, bi morali začeti z rezanjem. Če jih v sedanjem stanju razrežemo, dobimo zaokroženo bombonovo koruzo. Če vam je ljubša ravna koruza iz bombona, lahko zelo nežno potegnete kolobarček po vrhu tribarvnega traku fondanta, da vrhove sploščite in pritisnete tesneje skupaj.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Z velikim, ostrim nožem izrežite trikotnike iz fondala. Za razliko od kupljene sladkarije koruze, ki jo kupuje trgovina, bodo imela ta jedrca izmenično bele in rumene nasvete.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Uživajte!
Nasveti
- Hranite domačo sladkarije koruzo v nepredušni posodi pri sobni temperaturi nekaj tednov. Ta recept bo lepljiv, če je izpostavljen preveč vlage, zato ga poskusite najbolje pripraviti in shraniti na mestu z nizko vlago.
Oznake recepta:
- sladkarije koruza
- Fondant Candy
- sladica
- ameriški
