France Ruffenach / Banka slik / Getty Images
- Skupaj: 48 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 18 minut
- Dobitek: 12 piškotov (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 427 | Kalorije |
| 26g | Maščoba |
| 45g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 piškotov (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 427 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 26g | 33% |
| Nasičena maščoba 20g | 101% |
| Holesterol 77 mg | 26% |
| Natrij 299mg | 13% |
| Skupni ogljikovi hidrati 45g | 16% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 103mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kokosovo olje je zdaj že vse bes. Ljudje uporabljajo organsko kokosovo olje za kožo las, vlaženje kože in celo čiščenje zob (vlečenje olja). Kokosovo olje ima številne zdravstvene koristi. Za kuhanje nam je osebno všeč kokosovo olje za ponev zelenjave in izdelavo umešanih jajc. Kokosovo olje, uporabljeno pri peki, ni nič novega. Če želite ujeti obe zdravstveni koristi kokosovega olja in povečati aromo kokosovega oreha v piškotih, lahko kokosovo olje nadomestite namesto masla. Na srečo je ravno razmerje ena proti ena.
Za velikonočne in druge pomladne praznike so kokosove skodelice odlične, saj jih zlahka okrasite tako, da izgledajo ptičje gnezdo s bodisi želejev fižol ali čokoladnimi jajci na vrhu.
Opomba: Pri tem receptu je dobro odmeriti vse sestavine, še posebej boste nekatere sestavine dodajali postopoma v mešalno posodo.
Sestavine
- 1 3/4 skodelice torte iz moke (Labodova dol ali bela lilija)
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli (košer)
- 3/4 skodelice kokosovega olja
- 1 skodelica sladkorja
- 3 velika jajca
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 3/4 skodelice pinjenec
- 1 skodelica kokosa (nesladkan zdrobljen)
- Za glajenje: (recept prirejen iz programa Instructables)
- 1/4 skodelice kokosovega olja
- 2 skodelici slaščičarskega sladkorja
- 4 žlice mandljevega mleka (ali kokosovega mleka)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica kokosa (nesladkan zdrobljen)
Koraki za to
Naredite Cupcakes
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 350 F.
Podstavke za piškote dajte v običajno ponev za prigrizke piškotov.
Presejte moko, pecilni prašek in sol. Če nimate sijalke, tri sestavine položite v posodico ali v cedilo nad posodo za mešanje. Stresemo nad skledo, da se preseje.
Kokosovo olje in sladkor na srednjem stepemo 2-3 minute.
Dodajte jajca eno po eno, pri tem pa premagajte po vsakem.
Nalijte vaniljev ekstrakt.
Dodajte eno skodelico kokosa.
Dodamo polovico predhodno odmerjene moke in pinjenca.
Dodajte preostalo moko in dobro premešajte.
Z lopatko za sladoled vlijemo testo v obloge za piškote.
Pečemo pri 350 približno 18 minut ali do zlato rjave barve.
Pustite, da se ohladi na pekaču.
Naredi zmrzovanje
Zberite sestavine.
Kokosovo olje "kremo" namažite 2 minuti. Za razliko od masla se kokosovo olje stopi hitro, zato ga ne mikajte v mikrovalovno pečico in ga ne nastavite zgodaj, da postane mehko.
Dodajte 1/4 sladkorja v prahu, vanilijo in 2 žlici mandljevega ali kokosovega mleka.
Vse skupaj dobro premešamo, dokler ni lepo in gladko.
Še naprej počasi dodajajte sladkor v prahu.
Po potrebi nadomestite z žlicami mandljevega ali kokosovega mleka, dokler se vse ne združi.
Toaste eno skodelico nasekljanega kokosa z nanašanjem enakomerne plasti na pekač. Pečemo pri 325 F pet do 10 minut, dokler rahlo ne zlato obarvajo.
Na skodelice dajte glazuro. Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- kokos
- sladica
- ameriški
- nazaj v šolo
