Diana Rattray
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 449 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 64g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 449 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 24% |
| Nasičena maščoba 9g | 46% |
| Holesterol 107mg | 36% |
| Natrij 359mg | 16% |
| Skupni ogljikovi hidrati 64g | 23% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 123mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Nadev za pito za to pečeno čokoladno pito je v obliki kremne kombinacije kakava, moke, rumenjakov in masla. Pita je končana s puhastim svežim prelivom iz stepene smetane. To je tako okusna pita in kdo ne mara čokolade? Če boste pito postregli z veliko skupino, lahko celotno pito prekrijete s stepeno smetano. Ali pa ponudite stepeno smetano za mizo in pustite ljudem, da sami izberejo, koliko dodajo.
Uporabite domačo predhodno pečeno skorjino pito ali graham kreker ali skorjico piškotne drobtine.
Sestavine
- Za lupino:
- 1 1/2 skodelice graham krekerja (fino zmlete v drobtine)
- 1/4 skodelice sladkorja (granuliran)
- 6 žlic masla (stopljeno)
- Za nadev pita:
- 3 žlice nesladkanega kakava
- 1/3 skodelice večnamenske moke
- 1 skodelica sladkorja (granuliran)
- 3 rumenjaka
- 1 skodelica vode (razdeljeno)
- 2/3 skodelice mleka
- 2 žlici masla (ali margarine)
- 1 čajna žlička vanilije
- Za preliv:
- 1 skodelica težka smetana (ali stepena smetana, ohlajena)
- 2 žlici slaščic sladkor
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- Neobvezno: naribana ali obrita polsladka ali grenka čokolada
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 400 F / 200C / Plin 6.
V skledi zmešajte drobtine graham kreker z 1/4 skodelice granuliranega sladkorja in 6 žlicami stopljenega masla. Dobro premešaj.
Drobtine trdno prilepite na dno in navzgor na strani krožnika za pito.
Pito skorjo pečemo 8 do 10 minut. Pred polnjenjem se popolnoma ohladi.
Naredite nadev: v dvojnem kotlu nad vročo vodo zmešajte kakav in moko ter približno približno polovico 1 skodelice vode stisnite toliko, da dobite gladko pasto.
Vmešajte 1 skodelico granuliranega sladkorja in stepeni rumenjaki ter dodajte preostalo vodo in mleko. Kuhamo na šibkem ognju, mešamo, dokler se zmes ne zgosti; dodajte 2 žlici masla in vanilijo.
Nadev vlijemo v ohlajeno pitovo skorjo. Temeljito ohladite.
Naredite stepeno smetano: v srednji posodi za mešanje z električnim mešalnikom stepite ohlajeno stepeno smetano, dokler ni puhasto in skoraj trdo.
Slaščičarjev sladkor presejte nad stepeno smetano in dodajte vanilijo. Premagajte, dokler krema ne tvori trdnih vrhov.
Po ohlajeni piti razporedite stepeno smetano ali pa posamezne rezine pite postrezite s kapalko stepene smetane. Pito vrnite v hladilnik, da se ohladi, dokler ne postrežete. Po želji potresemo z naribano ali obrito čokolado.
Namig
- Če vam primanjkuje časa, za pito uporabite pripravljeno skorjino drobtino ali predhodno pečeno in ohlajeno pecivo.
Spremembe recepta
- Kakavovemu prahu dodajte 1 čajno žličko espressa v prahu. Prilagodite recept skorje s to kombinacijo krekerjev pekan pekan graham; je okusna alternativa z veliko drobljenja. 1/4 skodelice granuliranega sladkorja nadomestite z rjavim sladkorjem. V procesorju za hrano vtisnite 6 celih listov graham krekerjev z 2/3 skodelice polovic pekana (opečeno po želji), dokler drobtine niso v redu. V skledi združite s 6 žlicami stopljenega masla; dobro premešamo in pečemo po navodilih.
Oznake recepta:
- Pita
- sladica
- ameriški
- rojstni dnevi
