gaffera / Getty Images
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: približno 1 skodelica (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 233 | Kalorije |
| 20g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 1 skodelica (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 233 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 20g | 26% |
| Nasičene maščobe 4g | 19% |
| Holesterol 10mg | 3% |
| Natrij 101 mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 5g | 16% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 131mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Chimichurri je okusna zeliščna omaka iz garlickyja, ki jo postrežejo z mesom na žaru, še posebej v Argentini. Chimichurri je narejen z mletim česnom, drobno sesekljanim peteršiljem, soljo, kisom (včasih) in veliko oljčnega olja. Odličen je z mesom, ribami in zelenjavo.
Omako Chimichurri lahko pretvorite tudi v kremni namaz za zelenjavo, čips ali krekerje, z malo majoneze in kisle smetane. Če dodamo nekaj kremnega avokada, mu daje bolj odličen okus. Ta dip naredi odličen namaz za sendviče.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice italijanskega peteršilja (svež in trdno pakiran)
- 2 žlici cilantro (sesekljan)
- Neobvezno: 1/4 skodelice listov origana
- 4-5 stroka česna
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 žlica limetinega soka
- 1/3 skodelice majoneze
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 1 velik avokado
- črtica soli (po okusu)
- črtni kosmiči rdeče paprike (po okusu)
Koraki za to
Česen drobno nasekljamo. Na drobno nasekljajte peteršilj in cilantro ter origano, če uporabljate.
V majhni skledi zmešajte česen in zelišča. Dodamo olivno olje in limetin sok ter dobro premešamo. Začinimo s soljo po okusu.
Olupite in rezite avokado in položite v mešalnik ali predelovalec hrane. Dodamo majonezo in kislo smetano ter pražimo, dokler se dobro ne zmeša. Dodajte mešanico peteršilja / česna in zelo na kratko popražite, dokler ne dobite gladke, zmešane zmesi. Okus po okusu in po okusu začinimo s soljo in poprom. Po potrebi dodajte več limetinega soka.
Shranjujte v hladilniku do pripravljenosti za serviranje.
Oznake recepta:
- potopite
- predjed
- južnoameriški
- zabava
