J Pastir / Getty slike
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 4 obroke
Koruzne drobtine naredijo hrustljav premaz na teh enostavno pečenih ribjih filejih. Riba je aromatizirana z maslom, limoninim sokom in začimbami.
Uporabite vahnjo, trske, pollok, tilapijo ali svoje najljubše ribe. Če so fileti zelo tanki, temu primerno prilagodite čas. Na hitro pripravite omako iz vinskega kamna, ki bo priložena ribjim filejem ali pa naredite domačo omako iz remoulade.
Sorodni recepti
Pečen piščančji fileji
Panko zdrobljen pečk Fried Haddock
Sestavine
- 1 do 1 1/4 kilograma ribjih filetov
- 2 žlici masla (stopljeno)
- 2 žlici limoninega soka
- 1/2 čajne žličke košer soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra (sveže mlet)
- Neobvezno: 1/4 čajne žličke kopra plevela (posušenega)
- 2 skodelici koruznih kosmičev (zdrobljenih)
- Izbirno: Hitra vinska omaka
- 1/2 skodelice majoneze
- 2 žlici sladkega kumina ali kapre (nasekljan)
- 1/2 čajne žličke dijonske gorčice ali po okusu
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F.
Pekač namastite 13-palčni 9-palčni pekač.
Če so ribji fileji veliki, jih narežite na porcije.
V skledi združite maslo in limonin sok; dati na stran.
V manjši skledi ali skodelici zmešamo sol, poper in (če uporabljamo) koper.
Drobtine koruzne plošče dajte v široko, plitvo posodo.
Vsak kos ribe namočite v mešanico masla in limone.
Na vsako stran ribe potresemo mešanico soli in kopra.
Premažemo z drobtinami koruzne kosmiče.
Fileje položite v pripravljeno ponev in pecite, dokler ribe zlahka ne porjavijo z vilicami, približno 20 do 30 minut, odvisno od debeline ribjih filejev.
Hitra tartarjeva omaka
V skledi zmešajte majonezo, sesekljano kislo kumarico ali kapre in gorčico. Mešamo, da se meša. Okusite in prilagodite začimbe.
Oznake recepta:
- koruza
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
