Cheryl Tan / Getty slike
Številni recepti zahtevajo bodisi pomarančno ali limonino lupino. Težava je v tem, da so citrusi odlični, resničnost pa je, da niso vedno v kuhinji, ko ste pripravljeni peči. Na srečo ni treba ves čas imeti pri roki sveže sadje. Vse kar morate storiti je, da razmišljate vnaprej in sušite lupine citrusov, ko jih imate. Pripravljeni bodo za naslednji naslednji zagon, ki ga morate speči.
Uporaba citrusov v kruhu in pecivu
Limonova in pomarančna lupina sta le dve od mnogih zelišč, začimb in sadja, ki jih lahko doma posušite in so pripravljene na vse vaše potrebe po peki.
Naribana limonina ali pomarančna lupina je pogosta sestavina sadnega kruha in receptov hitrega kruha. Lupina, lupina ali lupina daje kruhu neverjeten citrusni okus, ki ga ni mogoče najti v umetnih aromah. Ne trudi se niti s preizkušanjem umetnih arom, ker nikoli ne merijo pravega. Občasno lahko naletite na recept, ki zahteva apneno lupino in dobro je, da ga imate na voljo tudi.
Medtem ko boste želeli uporabiti sveže naribano lupino kot okras na ledenih kruhkih, tortah in piškotah, je posušena lupina prav tako okusna kot sveža lupina, ko jo pečete v testo ali testo.
Kako naribati svojo lastno pomarančo ali limonino lupino
Pri sušenju limonove ali pomarančne lupine ni čarobne skrivnosti. Potrebujete le čas in potrpljenje. Sledite tem korakom:
- Če je mogoče, izberite organske pomaranče ali limone. Sadje temeljito operite in posušite. S pomočjo graterja za citruse rahlo naribajte samo zgornjo plast kože. Želite samo aromatičen oranžni ali rumeni del lupine. Izogibajte se beli koščki, ker pecivo ima grenak okus. Naribano lupino prenesite v ravno posodo ali jo položite na kos voščenega papirja in shranite na varno mesto, kjer se lahko nemoteno suši. Po potrebi ga pustite čez noč ali dlje. Ko je naribana lupina popolnoma suha in groba, jo hranite v čistem steklenem kozarcu. Hranite ga pred sončno svetlobo, da preprečite bledenje. Ko je čas za peko, zdrobite lupino med prsti, preden jo dodate drugim sestavinam. Tako boste sprostili citrusovo esenco in okus. Uporabite v količinah, ki jih zahteva recept.
Ne mečite sadja! Naribane pomaranče in limone lahko sok za peko ali pitje. Plodove lahko shranite tudi v plastični vrečki in vrečko shranite v hladilniku, dokler jih niste pripravljeni uporabiti.
Več uporabe za citrusne zest
Ugotovili boste, da je lupina citrusov uporabna tudi za različna druga živila in da jedu doda okus. Če imate dodatno mero, jo dobro izkoristite s temi idejami:
- Dodajte posušeno lupino marinadam za perutnino. Oranžna je fantastična s piščancem, piščanec z limono-rožmarinom pa je hiter in enostaven obrok. Ščepec posušene lupine lahko celo doda iskrico otroškemu instant puding prigrizku. Če pa ste razpoloženi, ga uporabite za pripravo svežega limoninega pudinga. Naredite si svoj limonin sladkor. Dodajte ga svojemu čaju za svež kanček okusa. Odkrijte veselje, da boste v svojem domu dali citrusovo uporabo, ki jo boste uporabili za vse od čiščenja do domačih lepotnih izdelkov.
