Denis Tevekov / Getty Images
Nekateri potrošniki so se zgodili, da se je v pečici zmečkalo stekleno pecivo ali ko so ga postavili na pult, da se ohladi. Čeprav je število prijavljenih incidentov majhno v primerjavi z milijoni steklenih izdelkov za peko v ZDA in Kanadi, vsekakor obstaja razlog za zaskrbljenost, potrošniki pa bi morali sprejeti ukrepe za zmanjšanje tveganja.
Zakaj pekači iz steklene pečice lahko razbijejo
Pečarsko stekleno pekač z oceno v pečici je bil na trg prvič predstavljen v 1900-ih letih v ZDA z izumom plošč Pyrex pita. Bilo je tako priljubljeno, da se je trg hitro razširil na druge sloge cenovno dostopnih toplotno odpornih pekovskih izdelkov in je postal domača najljubša jed za peko peči ali hladilne sladice.
V ZDA sta v glavnem dva velika proizvajalca posod za peko stekla - sidranje sidra in svetovna kuhinja. Ena od izvirnih sestavin, ki se uporablja pri izdelavi steklenih izdelkov za peko je borosilikat.
Po navedbah spletnega mesta Anchor Hocking je bila sprememba soda apna (iz borosilikata) izvedena pred približno tridesetimi leti z namenom, da bi njihova pekača postala varnejša. Sledila je tudi svetovna kuhinja, a presenetljivo je, da so nekateri evropski proizvajalci še naprej uporabljali borosilikat v svojih pekovskih izdelkih.
Ker je bila varnost razlog za spremembo recepta, so proizvajalci želeli, da se njihovi pecilni izdelki lomijo na manj nevaren način, če se to sploh zlomi. In ja, tveganje je že od nekdaj - navsezadnje - steklo, kaljeno ali ne. Steklena posoda, narejena z borosilikatom, navadno drobi in raztrese ostre drobce stekla, pri čemer se sodo apneno steklo razbije v večje, dolgočasnejše koščke.
Po mnenju Anchor Hocking je sodo apneno steklo tudi bolj odporno na lomljenje, kadar pride v stik s trdimi površinami ali ostrimi pripomočki. Torej je bila zamenjava materialov iz varnostnih razlogov upravičena in oba proizvajalca trdijo, da je njihova pekovska oprema varna.
Potrošniška poročila Testiranje
Potrošniška poročila so opravila dvanajstmesečno preiskavo, ki je vključevala testiranje ameriške in evropske pekovske izdelke ter zbiranje informacij proizvajalcev, strokovnjakov in potrošnikov. Celotno poročilo lahko preberete, skratka, pecivo, izdelano v ZDA, je bilo pod določenimi pogoji bolj nagnjeno k razbitju kot tisto v drugih državah.
Njihove ugotovitve so pustile nekaj skrbi in pozvali so Komisijo za varstvo potrošnikov (CPSC), naj preuči varnost steklenih izdelkov za peko, zlasti glede na spremembo borosilikatnega v sodo apno pri njihovi izdelavi. Če želite dobiti popolne podrobnosti o testiranju, preberite članek Poročila o potrošnikih.
Ali je stekleno pecivo varno za uporabo?
Po mnenju ameriških proizvajalcev menijo, da so njihovi izdelki varni za uporabo, vendar se morate odločiti, ali je vredno tveganja. Popolnoma razumljivo je, da se izdelki iz kaljenega stekla lahko občasno zlomijo, še posebej, če bi steklo zaradi kakršnega koli razloga oslabilo.
Tveganje je bilo prisotno, ko so prvo stekleno ploščo Pyrex pita izdelali z borosilikatom; preprosto ni bilo vprašanje. Toda s pravilno skrbnostjo lahko zmanjšate tveganje in razumete, da lahko določeni pogoji postanejo bolj dovzetni za razpad.
Upoštevajte, da se lahko ob najboljši negi toplotno odporna steklena posoda ali pekač še vedno zlomi ali razbije - absolutno ni zagotovila, da ne bo. Če se vam zdi, da steklen pekač v pečici nelagodno, imejte za ne pečene sladice in za vse ostalo uporabite kovinsko posodo za peko.
Kako zmanjšati tveganje razbitja steklene peciva
Nova oprema za peko je opremljena z navodili za uporabo in nego in se razlikujejo glede na blagovne znamke. Žal to oznako pogosto zavržemo in je kmalu pozabljena. Tu je nekaj splošnih nasvetov za varno uporabo steklenih pripomočkov za peko in sledite povezavam do posebnih navodil za izdelke s sidrnim skokom ali World Kitchen Pyrex.
- Izogibajte se spremembam temperature; ne hodite iz zamrzovalnika v peč ali iz pečice v umivalnik. Ne dodajte tekočine v vročo stekleno posodo.Ne višje toplote od 350 FDo vroče peke ne postavljajte na hladne ali mokre površine ali na pult, štedilnik; namesto tega postavite na brisačo, rezalno desko ali hladilno omaro. Ne uporabljajte na štedilniku, pod brojlerjem ali v pečici za toaster. Preden jih potopite v vodo, pustite, da se posode popolnoma ohladijo. Pazite, da ga ne natrgate, pokrčite ali opraskate. z pripomočki. Preden dodate pekač, pustite, da se pečica predgreje.
