Recept za hrustljavo vaniljevo gaufretto

Iain Bagwell / Getty Images

Skupaj: 15 min
Priprava: 5 min
Kuhanje: 10 minut
Dobitek: 6-8 obrokov

ocene Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
150	Kalorije
7g	Maščoba
19g	Carbs
2g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 6-8 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	150
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 7g	9%
Nasičene maščobe 4g	20%
Holesterol 15mg	5%
Natrij 191mg	8%
Skupni ogljikovi hidrati 19g	7%
Dietna vlaknina 1g	3%
Beljakovine 2g
Kalcij 26mg	2%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta recept za gaufrette naredi nežno hrustljave vaflje, ki jih lahko postrežemo sveže iz železa, kot piškoti, ali oblikujemo v slastne stožce, medtem ko je vafelj še vedno topel in upogljiv. Gaufrette, ki jih rahlo dotaknemo s tradicionalno vanilijo, lahko ustvarimo v kreativni spremljavi do sladoleda ali jih zasejemo skupaj z malo debele karamele in postrežemo s café au lait ali čajem.

Sestavine

2 beljaka
3/4 skodelic slaščičarskih sladkorja (sladkor v prahu)
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1/2 skodelice moke
4 žlice soljenega masla, stopljeno in ohlajeno

Koraki za to

Rumenjake beite na visoki hitrosti, dokler se ne strdijo. Previdno zložite preostale sestavine, eno po eno, dokler mešanica ne tvori kohezivnega testa.

Segrejte gaufrette ali pizzelle likalnik na srednji vročini. Na predhodno segreto likalnik položite majhno žlico - testo se hitro segreje - in ga na srednjem ognju pecite približno 30 sekund na vsaki strani.

Gaufrette se naredijo, ko dobijo zelo svetlo zlato rjavo barvo. Pustite jih, da se popolnoma ohladijo na žičniškem stojalu, ali še vedno tople piškote nežno oblikujte v stožčaste oblike, ki jih kasneje napolnite s sijajem ali stepeno smetano.

Sprememba recepta

Zmanjšajte ekstrakt vanilije na 1/4 čajne žličke in dodajte 1/8 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka plus 1/4 čajne žličke ruma, da naredite jajčne gaufrete.

Oznake recepta: