Diana Rattray
- Skupaj: 7 ur 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 7 ur
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
Piščanca počasi kuhamo s prekajeno klobaso, fižolom, korenčkom, čebulo in še več. Prosto pripravite to okusno piščančjo jed z andouille klobaso ali piščančjo klobaso namesto kielbasa.
To je srčna, zadovoljiva jed z obilico odličnih okusov. Jed po potrebi postrezite z rižem.
Sestavine
- 3 korenja, narezane na 1/2 palčne rezine
- 1/2 skodelice nasekljane čebule
- 1/2 skodelice vode
- 1 (6 oz.) Paradižnikova pasta
- 1/2 skodelice suhega rdečega vina
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1/2 žličke posušenega timijana (zdrobljen)
- 1/8 čajne žličke mletih klinčkov
- 1 lovorjev list
- 2 (15 oz.) Pločevinka mornarski fižol (odcejen)
- 4 polovice piščančjih prsi brez kože
- Pol kuhana poljska klobasa ali druga prekajena klobasa, narezana 1/4 palca
Koraki za to
V majhni ponvi segrejte narezano korenje, čebulo in brozgo ali vodo. pokrijte ponev in kuhajte 5 minut. Prenesite v 3 1/2 do 4-četrt lonček z lončkom.
V skledi zmešajte paradižnikovo pasto z vinom, česnom v prahu, timijanom, klinčki in lovorjevim listom, če ga uporabljate; dodamo fižol in mešamo, da se zmeša. Počasi kuhalnik dodamo zmes fižola.
Piščančje prsi položimo na vrh začinjene mešanice fižola. Na vrh piščanca položite koščke klobase. Pokrijte in kuhajte na nizki od 6 do 8 ur ali na visoki 3 do 4 ure.
Pred serviranjem odstranite lovorjev list.
Postrezite kot enolončnico s hrustljavim kruhom ali koruznim kruhom ali pa ga postrezite nad vročim kuhanim rižem.
Oznake recepta:
- fižol
- predjed
- Južni
- družinska večerja
