John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Skupaj: 7 ur 25 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 7 ur
- Prinos: 1 Tamale pita (4 obroke)
Ta pita Crockpot iz govejega tamala uporablja mešanico koruznih muffinov za lahek preliv, poln sladkega, zemeljskega okusa. Lepo se združuje s hrustljavo zeleno solato, ki jo prelijemo z avokadom in češnjevim paradižnikom, postrežemo s kremnim prelivom za solato.
Mleto goveje meso kuhamo s čebulo in česnom, nato ga kombiniramo s fižolom, salso in začimbami. To gre najprej v počasni štedilnik; preliv iz mešanice koruznih muffinov in sira peče na vrhu. Postrezite s hladno mešanico kisle smetane, češnjevega paradižnika in zelene čebule. In hladno pivo ob strani.
Preden postrežete to čudovito pito, obvezno preizkusite preliv koruznega kruha z zobotrebcem. In zapomnite si: to je "ponarejena" tamala, ki ima podložen koruzni pekač za testo tamale. Nihče ni trdil, da je pristna - ravno okusna.
Sestavine
- 1 kilogram pusto mletega govejega mesa
- 1 čebula, (sesekljana)
- 2 stroka česna, (mleta)
- 1 zelena paprika, (sesekljana)
- 1 (15 unč) lahko ledvični fižol ali črni fižol (izperemo in odcedimo)
- 1 (8 unča) lahko paradižnikova omaka
- 1/3 skodelice salse
- 1 žlica čilija v prahu
- Sol in poper po okusu
- 1 (6 unč) paket mešanica za koruzni muffin
- 1/3 skodelice mleka
- 3 žlice stopljenega masla
- 1 jajce, pretepeno
- 1 skodelica narezanega sira Pepper Jack
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
- 1 (4 unča) pločevinka sesekljanega zelenega čilija (nešolan)
- 1 skodelica naribanega sira Colby ali Cheddar
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 1/2 skodelice salse
Koraki za to
Škropite 4 do 5-četrt počasi štedilnik z razpršilcem za kuhanje; dati na stran.
V veliki ponvi na srednji vročini dušite mlete govedino, čebulo in česen, dokler meso ne kuhamo, mešamo, da se meso razgradi.
Mesno mešanico temeljito odcedite in vmešajte beli poper, odcejen ledvični fižol, paradižnikovo omako, salso, čili v prahu ter sol in poper po okusu. Vlijemo v pripravljen lonček.
V veliki skledi zmešamo mešanico koruznega muffina, mleko, maslo in jajce, dokler se ne združijo. Nato dodajte sire in čili Pepper Jack ter parmezan, vključno s tekočino čili.
Mešanico koruznega muffina nalijemo čez govedino v lonček.
Pokrijte lonček in kuhajte na nizki temperaturi 6 do 7 ur ali dokler zobotrebec, vstavljen v mešanico koruznega kruha, ne postane čist. Vrh potresemo s sirom Colby in pustimo stati 5 minut, dokler se sir ne stopi.
V majhni skledi združite kislo smetano, češnjev paradižnik ali salso in zeleno čebulo; postrezite na vrhu pite s cilantro ali katero koli drugo začimbo, ki jo želite.
Oznake recepta:
- goveja večerja
- večerja
- tex-mex
- nazaj v šolo
