Lew Robertson / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 9 ur 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 9 ur
- Prinos: služi 6
Dodajanje začimb Cajuna v pečenko v loncu je zabavna ideja za spremembo klasičnega recepta. Če v vaši bližini ne najdete Cajunove začimbe, naredite kreolsko mesno začimbo in imejte pri roki ta recept in še veliko več. Ta enostaven recept s petimi sestavinami je kot nalašč za vsak hladen zimski dan.
Za najboljšo pečenko v loncu je res najboljši počasni štedilnik. Vlažna toplota in dolg čas kuhanja pretlačen kos mesa spremeni v super nežen, vlažen kos govejega mesa, ki je poln okusa.
Ta recept postrezite s hladno zeleno solato, ki jo prelijemo z gobami in grozdnim paradižnikom ter pokapamo s kremnim prelivom rančja ali pa naredimo solato iz hrušk in zelenja, sladko nasprotje tega začinjenega recepta. Ponudite kozarec rdečega vina, dodajte nekaj opečenega česnovega kruha in privoščite si obrok za kralja.
Sestavine
- 1 (2 do 3 funta) goveja čičerika brez kosti
- 1 žlica Cajunove začimbe
- 1 čebula, sesekljana
- 1 (14 unč) paradižnik narezan s česnom, nepraženi
- 1/2 do 1 čajna žlička Tabasco omake
- 1/8 čajne žličke popra
Koraki za to
Kašonovo začimbo potresemo s pečenko in dobro pretlačimo. Obloženo goveje meso postavite v 4 do 6-četrt počasni štedilnik in na vrhu posujte s čebulo.
V majhni skledi paradižnik zmešajte s sokom, vročo paprikovo omako in poprom. To mešanico prelijemo z zelenjavo in pečenko.
Pokrijte lonček in kuhajte na nizki temperaturi 8 do 10 ur ali dokler goveje meso ni zelo mehko. Goveje meso vzemite iz počasnega štedilnika in položite na servirni krožnik.
S poševno žlico odstranite čebulo in paradižnik iz počasnega kuhalnika in žlico nad govedino. Postrezite s tekočino iz krokodila.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- cajun
- nazaj v šolo
