Blake DeGroff
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 169 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 16g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktajl (1 porcija) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 169 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 13mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 16g | 6% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 118mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Dale "King Cocktail" DeGroff je leta 1997 ustvaril vetrič Belmont in postal uradna pijača Belmont Stakes. Recept je nadomestil beli nagelj in od takrat ga je zamenjal dragulj Belmont. To nikakor ne odvzame velikosti tega koktajla.
Burmet Belmont je zabaven in rahlo saden koktajl z bazo burbona in šerija. Zmeša se enostavno in je koktajl, v katerem lahko uživate čez en dan gledanja konj.
Sestavine
- 1 1/2 unče burbona viskija (ali rženega viskija)
- 1/2 unče šeri (srednje suh)
- 1/2 unč limoninega soka (svežega)
- 1/2 unče preprostega sirupa
- Iztisnite pomarančni sok
- Sprash brusnični sok
- 5 metinih listov
- Garnish: metina vejica
- Garnish: pomarančna lupina ali rezina
Koraki za to
Zberite sestavine.
V koker za koktajl, napolnjen z ledom, nalijte viski, šeri, limonin sok, preprost sirup, pomarančni sok, brusnični sok in liste mete.
Dobro pretresite.
Nalijemo v koktajl kozarec ali kozarec za kroglico nad svežim ledom.
Okrasite s svežo metino vejico in pomarančno lupinico ali rezino.
Postrezite in uživajte!
Spremembe recepta
- Pred kratkim je DeGroff posodobil recept za vetrič Belmont in je prav tako okusen kot original. Burmontski vetrič št. 2 ima rženi viski, Pedro Ximenez Sherry in lastne pimento grenčice DeGroff. Prav tako preskoči brusnico in sirup ter se odloči za več pomarančnega soka. Kot je zapisano v novem receptu, ga lahko dodate s sodo ali limonino limetovo sodo (DeGroff priporoča 7-Up), ko jo postrežete kot highball. Podobno kot metin julep, zagotovo lahko zmeljete metin in preprost sirup in to pijačo sestavite neposredno v kozarec. Tudi zdrobljen led je dobra možnost.
Nasveti
- Bourbon ali rženi viski, katerega bi izbrali? Res je, ali je odlična možnost. To še posebej velja zdaj, ko se je rž vrnil na trg in so znova na voljo številne impresivne znamke. Pojdite s tem, kar imate v baru, ali uporabite ta koktajl kot izgovor, da poskusite nekaj novega. Šeri je španski slog okrepčenega vina in je fantastičen dodatek tej pijači. Zanimivo je, da DeGroff v novem receptu prehaja iz srednje suhega šerija na Pedro Ximenez, ki je eden najslajših. Vsak bi se v tem receptu dobro odločil. Amontillado in Oloroso sta bogatejši sorti in sta zelo primerni za ta recept Belmont Breeze. Fino bo najbolj suha sherry, ki jo boste našli. Bodite pozorni, ko prelijete vsak od treh sadnih sokov, zlasti pomaranče in brusnice. To ni mišljeno kot eden tistih visokih, super sadnih koktajlov, kot so madre ali morski vetrič. Namesto tega so zgolj poudarki, ki ne bi smeli zakriti viskija in šerija. Enako lahko rečemo o količini mete za vetrič Belmont. Kjer veliko kovinskih koktajlov (npr. Mojito in metin julep) običajno uporablja "vejico" mete, je DeGroff zelo specifičen. S samo pet metinimi lističi pijača ohranja lepo ravnovesje. Ne pozabite, da ni nujno, da je "kovinski koktajl", "koktajl z meto".
Kako močan je Belmont Breeze?
Kot nalašč za dan na dirkališču, je belmontski vetrič precej nežen koktajl. Če je narejen z 80-dokaznim viskijem, ima vsebnost alkohola okrog 16 odstotkov ABV (32 dokazov). To je le nekoliko močnejše od kozarca vina.
Oznake recepta:
- viski koktajl
- ameriški
- zabava
- koktajl
