csundahl / Getty Images
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 60 minut
- Dobitek: 1 bundt torta (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 515 | Kalorije |
| 32g | Maščoba |
| 51g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 bundt torta (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 515 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 32g | 42% |
| Nasičena maščoba 9g | 44% |
| Holesterol 82mg | 27% |
| Natrij 309mg | 13% |
| Skupni ogljikovi hidrati 51g | 18% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 75mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Bundt torte so kot nalašč za domače kuharje; so impresivne sladice, ki se odlično ujemajo s čimerkoli, od jutranje kave do popoldanskega čaja in jih je tako enostavno narediti čudovite. Samo stepite testo, ga vlijte v ponev in po vrhu ohladite z okusno čokoladno glazuro ali Vegan Ganache.
Beseda modrim: če še nikoli niste bili dobri v mazanju in cvetenju svojih skodelic za torte, vas bodo bundt torte naučile težke poti; slabo naoljena posoda za torto za bundo vam bo dala najtežji čas, ko boste poskušali izviti svojo torto. Da se temu izognete, poskrbite, da ponev temeljito oljite - pri tem pazite, da dobite vse razpoke in razpoke - in nato moko, da presežete presežek.
Sestavine
- Za čokoladno torto:
- 2 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 3/4 čajne žličke soli
- 1/2 skodelice sojinega mleka (vanilije)
- 1/2 skodelice kisle smetane brez mleka
- 4 velika jajca
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 1 skodelica kanolovega olja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica čokoladnih čipsov brez mleka
- Za čokoladno glazuro:
- 6 unč temne čokolade brez mleka (grobo sesekljane)
- 3/4 skodelice navadnega sojinega mleka, kokosovega ali mandljevega mleka
- Neobvezno: 2 žlici pripravljenega espressa
- 2 žlici sojine margarine brez mleka (sobne temperature)
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, se ta sladica brez mleka razdeli na uporabne kategorije, ki vam pomagajo bolje načrtovati pripravo in peko.
Naredite čokoladno torto
Zberite sestavine.
Pečico predhodno segrejte na 325 F. Rahlo olje in moko položite v 12 skodelic in jo odložite.
V srednje veliko mešalno posodo presejte moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol, dokler se dobro ne združijo. Dati na stran.
V majhni posodi za mešanje zdrobite sojino mleko in kislo smetano brez mleka, dokler se dobro ne zmešata. Dati na stran.
V drugi veliki posodi za mešanje stepemo jajca in sladkor do bledo rumene barve.
Dodamo kanolovo olje in vaniljev ekstrakt ter nadaljujemo z stepanjem, dokler se zmes gladka in dobro zmeša..
V več dodatkih dodajte moko, ki se izmenično spreminja z mešanico sojinega mleka ter začnete in končate z mešanico moke.
Ko se zmes le združi, zložite v čokoladne čipse brez mleka
Testo vlijemo v pripravljeno ponev.
Pecite, dokler se zgornji del vzmeti ne dotakne nazaj, 55 do 60 minut.
Ponev pustite, da se ohladi 30 do 45 minut na žičnem hladilnem stojalu, nato pa torto s strani ponev rahlo zrahljajte in torto obrnite na žično hladilno omaro, da se popolnoma ohladi.
Ko se torta popolnoma ohladi, torto premažite z veganskim ganachejem ali Chocolate Glaze ( recept spodaj ).
Naredite čokoladno glazuro
Zberite sestavine.
Narezano čokolado dajte v toplotno odporno skledo.
Sojino mleko in pripravljeni espresso segrejte v majhni ponvi na srednje močnem ognju, dokler se vrh mešanice ne začne pariti, vendar ne vre.
Vročo tekočino prelijemo s čokolado brez mleka in pustimo stati 2 do 3 minute.
Dodamo sojino margarino brez mleka in premešamo, tako da na sredini posode naredimo hitre, majhne kroge in odpravimo pot, dokler mešanica ne postane gladka in na njeni površini sveti.
Pustite, da glazura stoji, občasno mešajte, 10 do 15 minut ali dokler se rahlo ne zgosti.
Prelijemo po ohlajeni bundt torti in postrežemo.
Uživajte!
Oznake recepta:
- Čokoladna torta
- brunch
- ameriški
- rojstni dnevi
