Diana Rattray
Ta enostaven hiter kruh dobi vlago in okus iz fino nasekljanih jabolk. V kruh dodajte datlje ali ga naredite z drugo vrsto suhega sadja. Suhe brusnice ali rozine so odlične v tem kruhu ali pa ga poskusite s sesekljanimi sušenimi češnjami ali marelicami.
Sestavine
- 2 jabolki2 1/2 skodelice / 11 unč namenjene moke1 žlica pecilnega praška1 žlička soli1 / 2 čajni žlički cimeta1 / 4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka1 / 2 skodelici masla (zmehčano) 3/4 skodelice granuliranega sladkorja2 velika jajca1 / 2 skodelici mleka1 skodelica nasekljanih datljev
Navodila
- Pečico segrejte na 350 F. Namastite in moko namažite 9-na-5-palčna 3-palčna štruca za kruh. Olupite, jedro in drobno nasekljajte jabolka; izmerite 1 1/2 skodelice. V skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol, cimet in muškatni orešček. V posodi za mešanje z električnim mešalnikom stepejte maslo s sladkorjem; premagajte v jajca. Zmešajte moko v smetano zmes, izmenično z mlekom in končajte z moko. Zmešajte datlje in nasekljano jabolko v testo. Testo bo precej trdo. Testo razporedite v pripravljeno ponev za kruh. Pecite v predhodno segreti pečici 1 uro in 5 minut do 1 ure in 15 minut ali dokler leseni nabiralnik ali tester za torte, vstavljen v sredino, ne bo čist. Kruh hladite v ponvi 10 minut. Odstavite hlebec na stojalo, da se popolnoma ohladi. Pripravite približno 8 do 10 obrokov.
Nasveti
Kruh dodamo s kombinacijo 1/4 skodelice nasekljanega pekana, pomešano z žlico cimetovega sladkorja, preden gre v pečico.
