Susan Thompson Photography / Getty Images
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 35 minut
- Dobitek: 12 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 899 | Kalorije |
| 47g | Maščoba |
| 117g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 899 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 47g | 60% |
| Nasičena maščoba 14g | 68% |
| Holesterol 97mg | 32% |
| Natrij 454mg | 20% |
| Skupni ogljikovi hidrati 117g | 42% |
| Dietna vlaknina 8g | 27% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 174mg | 13% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept je izdelan iz Dinosaur Bar-B-Que: Ameriška hiša na cesti Johna Stagea in Nancy Radke, ki je ponatisnjeno z dovoljenjem.
Sestavine
- Za torto:
- 2 skodelici moke (presejana)
- 1 skodelica sladkorja
- 1 skodelica rjavega sladkorja (temna)
- 1 skodelica nesladkanega kakava v prahu
- 1 1/2 žličke sode bikarbone
- 1 skodelica Dr Pepper
- 1/2 skodelice čokoladnega čipsa
- 2 veliki jajci
- 1 skodelica pinjenec
- 1 skodelica rastlinskega olja
- 1 1/2 čajne žličke vanilije
- Za zamrzovanje:
- 3/4 skodelice (krajšanje zelenjave z okusom masla)
- 6 žlic masla (nesoljeno, zmehčano)
- 4 skodelice sladkorja v prahu (presejan)
- 1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 1/4 skodelice Dr Pepper
- 1 1/2 čajne žličke vanilije
Koraki za to
Naredite torto
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 350 F. Namastite in moko dvema 9-palčnimi okroglimi ponvi za torte, s katerimi iztisnite morebitno dodatno moko.
V skledo presejte moko, sladkor, rjavi sladkor, kakav in sodo bikarbono ter odložite.
Drvnega popra poprajte v ponev in dodajte čokoladni čips. Segrejte na nizki stopnji in pogosto mešajte, dokler se čipi ne stopijo. Izvlecite toploto in odložite.
V skledi mešalnika združite jajca, pinjeno mleko, olje in vanilijo ter na srednji hitrosti mešajte približno 2 minuti.
Ko mešalnik teče, počasi vlijte mešanico Dr Pepper-Čokolada in nadaljujte, dokler se ne združi, približno 1 minuto.
Z mešalnikom na nizki stopnji postopoma dodajamo suhe sestavine. Povečajte hitrost na srednjo in premagajte še 2 minuti.
Testo razdelite med dve okrogli ponvi za torte.
Pečemo 30 do 35 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane čist.
Plasti v ponvi hladite 10 minut, nato pa po robovih zavrtite nož in obrnite ponve na hladilno stojalo. Ponev rahlo dvignite in pustite, da se plasti torte popolnoma ohladijo.
Naredi zmrzovanje
Zberite sestavine.
V posodi mešalnika stresemo kratek in maslo, dokler ne postane mehko in puhasto.
Dodamo sladkor v prahu in kakav ter nadaljujemo z mešanjem, dokler se ne združi.
Drvenega popra in vanilije zmešajte in ga počasi vlijte v zmrzal, pri tem pa mešajte z mešalnikom na visoki hitrosti, da ga malo razredčite. Še naprej pretepajte, dokler mešanica ni lahka in puhasta, približno 1 minuto.
Prvo plast postavite od zgoraj navzdol na ravno ploščo. Po vrhu razporedite 1 skodelico zmrzovanja. Na vrh premažemo z drugo plastjo torte, preostanek zmrzali pa razporedimo po vrhu in straneh torte, tako da naredimo privlačne vrtince.
Shranjevanje torte
Zmrznjeno torto lahko hranite v hladilniku 3 do 4 dni. Za večjo torto jo hranite na krožniku z veliko skledo, prevrnjeno na krožniku za torto, da ne bi motili zaledenitve. Druga možnost je, da torto (in glazuro) strdi v hladilniku 15 minut in nato zavije v plastični ovoj. Tudi zamrznjeno torto lahko zamrznete. Najboljši način za zamrznitev ostanka torte je, da torto za torto damo v zamrzovalnik brez kakršnegakoli zavijanja in pustimo, da se torta in zmrzovanje zamrzneta in strdi. Zamrznjeno torto zavijte v plastični ovoj in nato folijo. Shranjujte v zamrzovalniku do 6 mesecev.
Oznake recepta:
- Čokoladna torta
- sladica
- ameriški
- družinska večerja
