Smreka / Katarina Zunić
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 skodelica (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 76 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 17g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 skodelica (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 76 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 344mg | 15% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 21mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je preprost recept za medeno gorčično omako za šunko. Če šunki dodate na tone odličnih okusov, jo lahko uporabite kot ponev, glazuro za vašo naslednjo večerjo s šunko in v mnogih drugih receptih.
Sestavine
- 3/4 skodelice gorčic v slogu dijona (ali začinjene gorčice)
- 1/3 skodelice medu
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka / Katarina Zunić
V skledi združite gorčico in med, dobro premešajte.
Smreka / Katarina Zunić
Položite ga poleg šunke kot potopite, ali pa ga glazirajte pred, med ali po pečenju s to mešanico.
Smreka / Katarina Zunić
Nasveti za pripravo šunke
Ste pripravljeni narediti epski pršut? Medtem ko morda mislite, da gre le za segrevanje mesa, je pri pripravi okusne, sočne šunke še več. Ti nasveti lahko pomagajo:
- Pojdi za največjo aromo. Preverite etiketo in se prepričajte, da šunka nima dodanih sokov ali vode. Na nalepki bi moralo biti samo "šunka". Želite se izogniti enemu z "dodano vodo" ali "naravnimi sokovi." Ti lahko razredčijo naravni profil okusa mesa. Vrsta pečenke šunke, ki jo vidite na prazničnih mizah, je znana kot mestna šunka. Te so predhodno kuhane in jih je mogoče kaditi. Prepričajte se, da je na nalepki napisano "pripravljeno za uživanje." Segrejte jo nizko in počasi. Če želite pršut kuhati, ga položite s prerezano stranjo v pekač. Nato ga pokrijte s folijo, dokler ni čas, da površino glazirate. Nekateri v ponev dodajo nekaj vina ali vode, da dodajo malo vlage, kar lahko pobegne, če je šunka dlje časa v pečici. Zasteklite ga - vendar ob pravem času. Ko se šunka nekaj časa segreje in znaša približno 120 F, toploto zavijte višje. Šunko premažemo z glazuro in nato pečemo približno 10 minut. Po tem ga spet glazirajte in nekaj minut pražite šunko, dokler se ne karamelizira in koža poči. Zasteklitev naj traja približno 15 minut, naredi pa se šele na koncu kuhanja.
Oznake recepta:
- omako
- medeno gorčično omako
- stranska jed
- ameriški
