Diana Rattray
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 60 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 777 | Kalorije |
| 48g | Maščoba |
| 15g | Carbs |
| 68g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 777 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 48g | 62% |
| Nasičene maščobe 13g | 67% |
| Holesterol 216mg | 72% |
| Natrij 1154mg | 50% |
| Skupni ogljikovi hidrati 15g | 6% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 68g | |
| Kalcij 81mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta pečen piščanec z paradižnikom je lahka zemeljska jed, odlična izbira za družinski obrok. Spominja na rustikalnega piščančjega kaktarija ali piščančjega stila. Koščke piščanca premažemo z začinjeno moko in porjavi, nato pa jih spečemo z mešanico paradižnika in gob.
Jedi dodajte nekaj dodatne toplote z zdrobljenimi kosmiči rdeče paprike ali kajeno. Če imate radi italijanske okuse, dodajte nekaj mletih stroka česna in žličko posušenega origana. Ali pa v ponev s čebulo in gobami dodamo približno 1/2 skodelice beliga popra.
Recept zahteva piščančje dele, vendar v receptu lahko uporabite piščančje prsi ali stegna.
Piščanca postrežemo s špageti in česnovim kruhom. Prav tako bi bilo čudovito z rižem ali krompirjem.
Sestavine
- 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1 1/2 žličke košer soli
- 1/4 čajne žličke popra
- 3 do 3 pol kilogrami piščanca
- 4 žlice olivnega olja
- 2 žlici masla
- 8 unč narezanih gob
- 1 majhna čebula (sesekljana)
- 1 pločevinka (14, 5 unče) narezan paradižnik
- 2 lovorjev list
- 1/2 skodelice piščančje juhe, neobvezno
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F.
Združite moko s soljo in poprom; kosi piščančjih bagra v mešanici. Presežek mešanice moke.
Maslo in olje segrejte v ponvi na srednje nizki vročini; rjave piščančje koščke počasi, do zlato rjave barve. Piščanca odstranite v pekač ali pokrito nizozemsko pečico, varno.
V isti ponvi rjave gobe in čebula. Vmešamo rezervirano moko, da piščanca premažemo. Dodamo paradižnik in lovorjev list, dobro mešamo.
Mešanico paradižnika in gob kuhamo približno 4 minute. Če je mešanica preveč gosta, dodajte malo piščančje juhe.
Paradižnikovo mešanico nalijemo čez piščanca v nizozemski pečici. Ponev pokrijemo in pečemo v predhodno segreti pečici 40 minut ali dokler piščanec ne zmehča.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- ameriški
- padec
