Smreka
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 415 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 52g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktajl (1 porcija) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 415 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 20mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 52g | 19% |
| Dietna vlaknina 9g | 33% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 108mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Gibson je priljubljena pijača, ki jo bo vsak ljubitelj gina želel okusiti. Obstaja že več kot stoletje (odvisno v katero različico zgodovine verjamete), recept pa je neverjetno preprost… Morda ga celo že poznate!
Kaj je Gibson? Nič drugega kot gin martini, okrašen s koktajl čebulo ali tremi (nikoli enakomerna številka - to je slaba sreča), namesto z olivnim ali limoninim zvitkom. Ta preprosta sprememba daje pijači drugačen odtenek, ki iz briljantne oljke preide v zemeljski, rahlo čebulni okus. Fascinantno je in morda boste morda raje ta recept pred drugim.
Sestavine
- 2 1/2 unči gina
- 1/2 unče suhega vermuta
- Garnish: 1 ali 3 koktajl čebule
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Sestavine vlijemo v mešalni kozarec z ledenimi kockami.
Smreka
Dobro premešamo.
Smreka
Prilijemo v ohlajen koktajl kozarec.
Smreka
Okrasite s koktajlno čebulo.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Tako kot pri martiniju uporabite vrhunski džin in vermut, pri čemer razmerje prilagodite svojemu okusu. Koktajl čebule lahko najdemo v večjih kozarcih, navadno tik ob oljkah. Česen se tudi dobro stopi z vodko, ko jo zamenja gin.
Kako močan je Gibson?
Martini in Gibson sta identična v vsem razen garni, zato sta tudi enaka jakosti. Ta pijača je narejena z 80 dokaznim ginom z uporabo recepcijskega razmerja in je tehtala zajetnih 31 odstotkov ABV (62 dokazov).
"Prava" zgodba Gibson
Zmedeno zgodovino obdaja Gibson. Standardna zgodba, ki jo boste našli skoraj v vsakem koktajlu, je ta, da je nekje v tridesetih letih prejšnjega stoletja ilustrator revije Charles Dana Gibson Charlieja Conollyja iz New York's Players Cluba prosil, naj naredi "nekaj drugačnega." Conolly je uporabil koktajl čebulo za okras martinija in nastala pijača je postala znana kot Gibson.
Druga različica postavlja ustvarjanje pijače 40 let prej. V osebnem e-poštnem sporočilu mi je Charles Pollok Gibson pripovedoval svojo družinsko zgodbo o nastanku Gibsona: veliki stric njegovega očeta, Walter DK Gibson, je bil pravi genij za čebulnim koktajlom in je prvi Gibson naredil nekje okoli leta 1898 na Boemski klub v San Franciscu.
Tukaj je Charlesov opis zgodovine družinskih koktajlov z lastnimi besedami:
"Zgodba je dejala, da je WDK Gibson nasprotoval načinu, kako je barmen pri Bohemiju naredil martinije. Raje jih je premešal in si pripravljal s Plymouth Ginom. Verjel je tudi, da bi uživanje čebule preprečevalo prehlad. Od tod čebula. V svoji različici - ki jo imam V kasnejših knjigah nismo videli, da je čez steklo držal oranžni rob, da bi na vrh padlo košček olja. Prvotni Gibson je bil - tako kot vsi martini - tudi pred prvo svetovno vojno slajši. približno 1/4 unče vermuta.
"WDK je umrl leta 1938. Spominjam se, da je v San Franciscu v mojem otroštvu (šestdeseta leta prejšnjega stoletja) moj dedek in vsa stara množica govoril o Gibsonu, kot da je bil ustvarjen tukaj, in Walter Gibson, ki je bil zet "Sugar King" JD Spreckels. Prva omemba, ki sem jo videl v knjigi, je bila v tiskani približno leta 1911.
"… Na žalost nisem poznal WDK Gibson-a, vendar so se ga vsi, ki so to storili, moj ded in oče in stric, dobro spomnili in dejstva, da je izumil Gibsona. Pil jih je, dokler ni umrl leta 1938 in med prepovedjo je njegova žena, katere sestra je bila Lillie Spreckels, vztrajala, da se džin pripravi posebej doma, da ne bi prišlo do slabše kakovosti. Žal, ne vem, kakšen je bil njen recept."
Torej, tam ga imate vsaj od vira (ali četrte generacije od vira).
Poleg tega je v 70. letih prejšnjega stoletja objavil intervju z Allanom P. Gibsonom Charles McCabe iz San Fransisco Chronicle o svojem velikem stricu in Gibsonu. Ta intervju je zdaj mogoče najti v McCabejevi knjigi "Dober človek je slabost" (Chronicle Books, 1974).
Oznake recepta:
- Gin
- ameriški
- rojstni dnevi
- pijača
