Koruzna salsa. Diana Rattray
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 0 min
- Ohladitev: 3 ure
- Dobitek: 3 skodelice (6 obrokov)
V tem receptu uporabite svežo kuhano ali zamrznjeno odmrznjeno koruzo. Čudovito je z koruzo na žaru ali praženo koruzo, narezano iz storžev.
Ta salsa je vsestranska in jo lahko izdelamo po svojih okusih. Salsi dodajte na kockice narezane slivove paradižnike ali zeleno papriko ali pa namesto jalapeno paprike uporabite blago čili papriko. Ali pa dodajte približno 1 skodelico odcejenega in opranega črnega fižola. Možnosti je neskončno!
Poglej tudi
Breskeva salsa z limetinim sokom in medom
Klasična sveža salsa
Sestavine
- 2 skodelici koruznih jedrc (zamrznjeno, odmrznjeno)
- 1/3 skodelice vijolične čebule (sesekljane)
- 1/4 skodelice rdeče paprike (sesekljane)
- 3 žlice svežega cilantroja (sesekljanega)
- 2 žlici svežega soka limete
- 1 do 2 žlici jalapeno paprike (drobno sesekljane)
- 1/2 čajne žličke soli
Koraki za to
Vse sestavine združite v majhni skledi. Zmes za mešanje.
Za najboljši okus pokrijemo in hladimo 2 do 4 ure.
Pred serviranjem odstranite iz hladilnika približno 30 minut.
Postrezite koruzno salso z mesom na žaru, ribami ali perutnino.
Nasveti in različice
Koruza in paradižnik Salsa - Salsi dodajte dva narezana slivova paradižnika.
Salsa iz koruze in črnega fižola - Salsi dodajte 1 skodelico odcejenega in opranega črnega fižola v pločevinkah.
Koruza na žaru na žaru - na žaru koruzo na žaru, dokler se jedrca ne razkurijo. Koruzo iz ušesa odrežite z orodjem za rezanje koruze ali ostrim nožem.
Koruzna salsa s praženo rdečo papriko - 1/4 skodelice nasekljane rdeče paprike zamenjajte s sesekljano praženo rdečo papriko.
Jalapeno papriko nadomestite s svežim sesekljanim blagim zelenim čilijem ali zeleno papriko.
Oznake recepta:
- Poper
- koruzna salsa
- predjed
- latinščina
