Diana Rattray
- Skupaj: 18 min
- Priprava: 8 min
- Kuhanje: 10 minut
- Prinos: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 226 | Kalorije |
| 3g | Maščoba |
| 50g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 226 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 3g | 4% |
| Nasičene maščobe 2g | 11% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 20mg | 1% |
| Skupna količina ogljikovih hidratov 50g | 18% |
| Dietna vlaknina 5g | 16% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 139mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta jagoda iz rabarbara je neverjetno lahka sladica in je vsestransko uporabna. Plastim dodajte nekaj borovnic, da postane rdeča, bela in modra sladica ali pa jo še hitreje posujte z zamrznjenim in odmrznjenim prelivom. Lahko bi uporabili celo nekaj zamrznjenih celih jagod, narezanih, skupaj s kuhano in ohlajeno rabarbarino mešanico.
Po podatkih The Encyclopedia of American Food and Drink je ime "norec" sladica kuhanega, pirenega sadja, postrežena s smetano. Očitno beseda izvira iz leta 1590 v tisku.
Če gledate kalorije in maščobe, poskusite to sladico z vanilijevim jogurtom ali pudingom z nizko vsebnostjo maščob namesto stepene smetane. Sadni norec je lahko narejen tudi s plastmi peciva, smetane ali pudinga.
To je lahka in elegantno videti sladica in čudovit način praznovanja spomladanske rabarbare in jagod. Uporabite velike trde vinske kozarce ali parfaitne sladice.
Sestavine
- 1 kilogram rabarbara (opran in narezan na 1/2 palčne koščke, približno 4 skodelice)
- 4 žlice pomarančnega soka
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 skodelica težka stepena smetana
- 2 žlici sladkornih slaščic
- 1/2 čajne žličke vanilije
- 2 skodelici jagod (na rezine)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V srednji ponvi na srednji vročini združite rabarbaro s pomarančnim sokom in granuliranim sladkorjem. Vstavite mešanico rabarbare na vrelino. Zmanjšajte toploto na nizko in nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte približno 5 minut.
Pokrijte in kuhajte še 5 minut dlje, dokler mešanica rabarbare ni zelo mehka.
Prestavimo v posodo, pokrijemo in v hladilniku dobro ohladimo.
Težko stepeno smetano stepite v ledeno hladni skledi, dokler se ne začne zgostiti.
V slaščičarne pretlačite sladkor in vanilijo in nadaljujte, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.
Sloj nekaj mešanice rabarbare in nekaj narezanih jagod, nato plast stepene smetane.
Ponovite plasti, dokler ne uporabite sadja in smetane.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Na plasti dodajte nekaj svežih borovnic za praznično rdečo, belo in modro sladico ali v stepeno smetano zložite peščico borovnic. Izvleček vanilije v stepeni smetani zamenjajte z 1 žličko pomarančne lupine ali dodajte žlico borovnice omako skupaj z vanilijo.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Kako shranjevati, kupovati in uporabljati rabarbaroOznake recepta:
- jagoda
- sladica
- ameriški
- poletje
