Medeno goveje mešanje

imagenavi / Getty slike

Skupaj: 45 min
Priprava: 30 min
Kuhanje: 15 minut
Dobitek: 4 obroke

4 ocene Dodaj komentar

Run of the mill goveje meso zmešaj v hlače z vključitvijo sladkega medu in aromatične ostrige omake. Odlično se obnese zaradi riža ali rezancev.

Sestavine

1 funt zrezka
Za marinado:
1 žlica. šeri (suh)
2 tsp. omaka iz školjk
1/2 žličke. sladkorja
1 tsp. koruzni škrob
Za omako:
1/2 skodelice vode
3 žlice. tekoči med
1 1/2 žličke. črni rižev kis
1 tsp. koruzni škrob (pomešan s 4 žličke vode)
Drugo:
1 rdeča paprika (majhna)
10 snežnih grah
1 skodelica mong fižola
1 tsp. česen (sesekljan)
1 tsp. ingver (sesekljan)
1 zelena čebula

Koraki za to

Govedino čez zrno narežite na tanke trakove, približno 2 centimetra. Dodajte sestavine marinade, s prsti jih vmešajte in zadnji dodajte koruzni škrob. Goveje meso marinirajte trideset minut.

Medtem ko se goveje meso marinira, pripravite zelenjavo in omako: Vso zelenjavo operite in temeljito odcedite, zlasti poganjke mung fižola. String snežni grah. Rdečo papriko prerežite na pol, odstranite semena in narežite na tanke rezine, dolge približno 2 centimetra. Zeleno čebulo narežemo na diagonalo na 1-palčne rezine. Ingver in česen nasekljamo.

Za pripravo omake združite vodo, med in črni rižev kis. V ločeni majhni posodi zmešamo koruzni škrob in vodo. Odložite oba.

Segrejte vok ali ponev in dodajte 2 - 3 žlice olja. Ko je olje vroče, dodamo govedino. Meso na kratko popražite in nato mešajte, dokler ne spremeni barve in je skoraj kuhano. (Po potrebi premešamo v dveh serijah). Odstranite in odcedite na papirnate brisače.

Wok očistite s papirnato brisačo in dodajte približno 2 žlici več olja. Ko je olje vroče, dodajte ingver in česen ter premešajte do aromatičnega. Dodamo snežni grah. Kratko premešamo, nato dodamo rdečo papriko in na koncu fižol vzhaja.

Na sredini voka naredite jamico, tako da zelenjavo potisnete na stran. Vmes dodamo omako. Povečajte toploto, mešanico koruznega škroba in vode na hitro premešajte in dodajte v omako ter mešajte, da se zgosti. Omako zmešajte z zelenjavo.

Dodamo govedino. Zmanjšajte toploto in dušite nekaj minut, da se vse skuha. Vmešajte zeleno čebulo. Postrezite vročo čez riž.

Oznake recepta: