Fajita začimbna mešanica.
Smreka
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 kozarec (36 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 7 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 1g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 kozarec (36 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 7 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 245mg | 11% |
| Skupni ogljikov hidrat 1g | 1% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 3mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Fajita (izgovorjeno fa-hee-ta) je priljubljena jed v teksaško-mehiški kuhinji, ki vsebuje začinjeno meso, kuhano skupaj s papriko in čebulo ter postreženo s tortiljami in začimbami, kot so narezan sir, zelena solata, pico de gallo in kisla smetana. Čeprav je izraz "fajita" izviral iz teksaškega ranča v tridesetih letih prejšnjega stoletja kot jed, narejena s suhim zrezkom nad tabornim ognjem, se jed, ki jo zdaj poznamo, ni pojavila na menijih restavracij Tex-Mex do zadnjega dela 20. stoletja..
Danes so fajite narejene iz več kot le krila zrezka in lahko vsebujejo piščanca, kozice, zelenjavo in ribe. Vse, kar ima vse jedi s fajito, pa je začimbna mešanica beljakovin - mešanica več začimb, odebeljenih s koruznim škrobom. Čeprav je dovolj preprost, da v supermarketu vzamete zavojček, s čimer zagotovite, da ni konzervansov - in začimbo lahko nadzirate. Ta recept je enakovreden trem paketom komercialnih ali kupljenih mešanic začimb fajita.
Sestavine
- 3 žlice koruznega škroba
- 2 žlici čilija v prahu
- 1 žlica soli
- 1 žlica paprike
- 1 žlica sladkorja
- 2 1/2 žličke zdrobljene piščančje bujonske kocke
- 1 1/2 žličke čebule v prahu
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1/2 čajne žličke kajenskega popra
- 1/4 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
- 1/2 žličke mlete kumine
Koraki za to
Zberite sestavine.
Zberite sestavine za mešanico začimb fajita. Smreka
Vse sestavine združite v manjši posodi in mešajte, dokler se ne zmešajo in izgledajo kot ena barva.
Vse sestavine združite v manjši posodi in mešajte, dokler se ne zmešajo in izgledajo kot ena barva. Smreka
Mešanico nalijemo v majhno stekleno ali plastično posodo in tesno zapremo.
Mešanico nalijemo v majhno stekleno ali plastično posodo in tesno zapremo. Smreka
Shranjujte na hladnem in suhem mestu do pripravljenosti.
Nasveti
- Če to fajito začimbo uporabljate kot drgnjenje, odstranite koruzni škrob. Če začimbo uporabite kot marinado, jo kombinirajte z nekaj žlicami olja in sokom limete, da ustvarite pasto. Prelijemo ga z zrezkom ali piščancem in pustimo nekaj ur ali čez noč sedeti v hladilniku. Meso odstranite iz marinade tik pred kuhanjem. Dodajte več čilija v prahu, kajenske paprike in zdrobljenih kosmičev rdeče paprike, če vam je všeč, da je vaša mehiška hrana začinjena. Po želji lahko povečate tudi količino čebule in česna v prahu. Ta recept podvojite ali potrojite, če želite pripraviti dovolj začimbne mešanice, ki bo na voljo za noč s tacojem ali fajito. Preden drgnite del začimbne mešanice v skledo na surovo meso, perutnino ali morske sadeže. Tako ne boste onesnažili celotne serije. Namestite kokoš piščančjega bujona z različico brez piščancev, da bo ta recept vegetarijanski ali veganski. Piščančji buljon lahko tudi v celoti izpustite.
Oznake recepta:
- začinjena hrana
- ameriški
- kuhanje
- začimbna mešanica
