Smreka
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 158 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 158 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 15% |
| Nasičene maščobe 2g | 9% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 326mg | 14% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 7g | 24% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 46mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Tanko narezan koromač, kremast avokado in ostra rdeča čebula se prevlečejo v lahkoten preliv, da se pripravi ta hitra, enostavna in zdrava zimska solata. Če imate kuhinjsko mandolino, je čas, da ga razbijete, da koromač na tanko narezate. Če ne, ne skrbite, oster nož bo deloval prav.
Avokado se nekoliko razgradi in postane del vinaigreta, zaradi česar se zelo malo naredi bogat, kremast preliv. Manjši košček sesekljate avokado, bolj se bo zlil v preliv (po želji ga lahko tudi zmešate), če želite. Všeč učinek? Morda vam bo všeč ta avokado Vinaigrette za uporabo na solati po vaši izbiri!
Sestavine
- 1 žlica olivnega olja
- 2 žlički limoninega soka
- 1/2 čajne žličke fine morske soli (plus več po okusu)
- 1 avokado
- 1 čebulna koromač (obrezana in narezana čim bolj tanko)
- 1/4 majhne rdeče čebule
- Neobvezno: sveže mlet črni poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V srednji do veliki skledi stepite olje, limonin sok in sol. Dati na stran.
Smreka
Avokado prerežemo na pol po dolžini.
Smreka
Obe polovici zasukajte, da se "razkosata".
Smreka
Odstranite jamo: bodisi jo robajte z žlico ali v njej zataknite ostro rezilo noža, jo zavrtite le malo in jo izvlecite (bodite prepričani, da bodite previdni, ko jamo nato potegnete z rezila!).
Smreka
S konico noža narežite avokado na rezine ali kocke - previdno rezite skozi meso, ne pa skozi lupine.
Smreka
Nato olupek potisnite, kot da ga poskušate obrniti navznoter, nad skledo, polno preliva, in rezine ali koščki bodo padli ven!
Smreka
Z meto premažite avokado in prelijte nekaj avokada, če želite.
Smreka
Odrežite in zavrzite koreninski konec in zelene peclje koromača (če ima nekaj stebelnih listov pritrjenih na stebla, jih rezervirajte, da jih uporabite kot okras, če želite).
Smreka
Čebulico prerežemo na polovico po dolžini, polovice pa položimo na stran za rezanje.
Smreka
Prerezite križno, kolikor je mogoče tanko (ali uporabite kuhinjski mandolin).
Smreka
V skledo dodamo koromač.
Smreka
Olupite in na tanko rezite rdečo čebulo.
Smreka
Ukroti njen oster okus, tako da rezine speremo v hladni vodi in jih nato temeljito osušimo.
Smreka
Dodajte jih v posodo.
Smreka
Z metanjem zelenjave enakomerno premažite zelenjavo. Po okusu dodajte črni poper in več soli.
Smreka
Smreka
Solato servirajte takoj ali nekaj ur pokrijete in ohladite - le površino solate pokrijete z voščenim papirjem ali plastičnim ovojem, da avokado ne porjavi.
Uživajte!
Oznake recepta:
- avokado
- stranska jed
- ameriški
- padec
