michaelschott / Getty Images
Čokolada je bistvenega pomena za valentinovo (in kateri koli drug dan, kar zadeva). Zakaj si torej ne bi olajšali stvari in naredili nekaj teh hitrih, enostavnih in okusnih čokoladnih receptov, ki uporabljajo pet sestavin ali manj? Samo opomnik: moji petimi sestavinami ne vključujejo moke, olja, vode, sladkorja, začimb ali sestavin za kvašenje.
Seveda lahko dodate več sestavin, če želite. Toda ti recepti so res popolni, kakršni so. Ko začnete s tako čudovito sestavino, ne potrebuje veliko pomoči!
Pet sestavnih čokoladnih receptov
- Enostavna čokoladna ledena pita
Ta čudovit recept brez peke je staromodna klasika. Potrebujete le nekaj čokoladnih rezin piškotov (poiščite jih na moki v veleblagovnici) in nekaj stepene smetane in sladkorja v prahu.Decadent Chocolate Fudge Cake
Ta čudovit recept dvoslojno torto pretvori v en sloj najbolj neverjetno gostega, bogatega kolača, ki ste ga kdaj okusili. Zabavno je narediti in tako enostavno.Crockpot Chocolate Fondue
Ta čudovit recept je popoln konec vsakega obroka. Čokoladni fondue je poseben, vendar dovolj preprost za vsak dan.Easy Tartufo
Če še niste preizkusili tega recepta, prosim! To so majhne kroglice iz čokoladnega sladoleda, obložene s češnjami, valjani v zdrobljenih piškotih, vsi zajeti v bolj bujno čokolado. Yum.Special Kay Bars
Ta piškotek brez peke je bil priljubljen že leta in leta. Naokoli plava veliko podobnih receptov, vendar je ta najboljši. Čokoladna mousse pita brez čokolade
Ta enostavna pita je showstopper. Sestavine vključujejo kremni sir, kakav v prahu, težko smetano in skorjico pečene pite. Najlažji Fudge na svetu
Samo pet sestavin in mikrovalovna pečica (oh, ponev in žlica) sta vse, kar potrebujete za čudovito kremasto kremo. Razmislite o dodajanju drugih sestavin, kot so oreščki, sesekljane bombonske palice ali različne vrste čokolade, da naredite neskončne različice.
Ko delate s čokolado, morate upoštevati nekaj pravil.
- Pri topljenju čokolade bodite previdni z vodo. Nekaj vode - iz izpirane, vendar ne posušene žlice ali pare - lahko čokolado zaseže ali zgosti v neizvedljivo maso. Če se to zgodi, lahko dodajanje malo trdnega krajšanja (NE masla ali margarine, ki vsebuje vodo) lahko pomaga zgladiti. Raztopite čokolado na zelo nizki vročini. Dvojni kotel je dober način, da ga talite, vendar pazite na paro; V spodnji posodi naj bo voda nizka, pri čemer ne sme besno vreti. Mikrovalovna pečica je dober aparat za taljenje čokolade, ker preprečuje gorenje. Med taljenjem boste morali čokolado mešati, ker se bo zmehčala, vendar se ne bo stopila, dokler se ne bo mešala. Če delate z velikimi koščki čokolade, jih z uporabo noža kuharja nasekljajte na manjše koščke; ta se enakomerno in gladko stopi. Za lažji način kaljenja čokolade, tako da ostane trden pri sobni temperaturi, v mikrovalovni pečici stopite 3/4 čokolade in mešajte, dokler ne postane gladka. Nato dodajte preostalo 1/4 čokolade in nenehno mešajte, dokler ne postane gladko. To čokolado "seme" in ustvarja kristale, ki se bodo oblikovali, ko se čokolada ohladi.
