© Miri Rotkovitz
- Skupaj: 2 uri 14 min
- Priprava: 2 uri
- Kuhanje: 14 min
- Ohlajevalni Tme: 60 min
- Izkoristek: 36 do 40 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 80 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 36 do 40 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 80 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 7% |
| Nasičene maščobe 3g | 16% |
| Holesterol 35mg | 12% |
| Natrij 51mg | 2% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 2% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 13mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Če ima otrok kaj več kot jesti piškote, jih naredi. Malčki lahko pomagajo zmešati testo in če želite poskusiti svojo roko pri izdelavi izrezanih oblik, vam lahko pomagajo razvaljati testo in se zaposliti z rezalniki za piškote. (Radi uporabljamo ta recept za piškote Hanuke.) Se vam ne zdi, da se prepirate s piškotki? Testo oblikujte v hlebček, ohladite in narezite ledeni piškotek. Če želite piškotom malo iskriviti, pred rezanjem razvaljajte hlebček za posipanje sladkorja.
Sestavine
- 1 skodelica (2 palčki) nesoljenega masla, zmehčana na sobno temperaturo
- 1 skodelica sladkorja
- 2 veliki jajci
- 2 žlici pomarančnega soka
- 1 žlica čistega ekstrakta vanilije
- 2 skodelici večnamenske moke
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
Koraki za to
Zberite sestavine.
V veliki posodi z električnimi petermi ali mešalnikom v stojalu, opremljenim z balonskim mešalnikom, maslo in sladkor na srednji hitrosti pretepajte do gladkega. Po potrebi postrgnite stranice in dodajte jajca, pomarančni sok in vanilijev ekstrakt. Nadaljujte z beljakom, dokler ni rahlo in puhasto (fino je, če mešanica izgleda rahlo zvita, vendar ne sme biti velikih grudic masla.)
V ločeni skledi stepemo moko in pecilni prašek.
Močnim sestavinam dodajte moko in mešajte, dokler se lepo ne zmeša in gladka.
Testo prenesite na kos voska ali pergamentnega papirja. Oblikujte v disk ali dnevnik, zavite v papir in vsaj eno uro ohladite.
Pečico segrejte na 375 ° F. Dva velika pekača obložite s pergamentnim papirjem. Rahlo zdrobite delovno površino in valjar (če uporabljate).
Za izrezane piškotke testo razvaljajte na 1/8-palčni in 1/4-palčni. (Obe strani testa očistite z moko, če je preveč lepljivo, da se zlahka razvaljate). Oblikujte rezalnike piškotov za testo in previdno prenesite na pripravljene liste za peko, tako da med piškotke ostane približno 1 centimeter.
Za narezane piškote testo oblikujte v hlod, ga povaljajte v sladkorju za pesek ali po želji zavijte in zamrznite 15 do 30 minut ali dokler se ne strdi. Narežite na 1/8 do 1/4-palčne debele kroge. Prenesite na pripravljene liste za peko, med piškotki pustite približno 1 centimeter.
Pečemo v predhodno ogreti pečici 12 do 14 minut ali do zlate barve. Previdno prenesite z lopatico v stojala, da se ohladijo.
Opombe in nasveti za testiranje
Ta recept ustvarja precej mehko testo, ki se ponavadi širi v pečici, zato ga lahko uporabite za valjane in razrezane piškote. Če želite preizkusiti rezalnike za piškote, poskusite ohladiti testo v zamrzovalniku, ne v hladilniku, in moko imejte pri roki za svojo kotalno površino. Ali pa to testo uporabite za piškote ali piškote za led, namesto izrezov.
Oznake recepta:
- Piškotki
- osnovni masleni piškoti
- sladica
- košer
