Kako narediti jajca iz močvirja

Presejte koruzni škrob

Smreka / Elizabeth LaBau

Jajca marshmallow so čudovita spomladanska poslastica, ki jo oblikujemo s pomočjo preprostih kalupov iz koruznega škroba. Ta recept zajema, kako narediti in uporabljati kalupe iz koruznega škroba za izdelavo jajčec iz marshmallowa, ne pa samega izdelave marshmallowa. Vsak recept za močvirsko kremo bo deloval s to metodo, tako da lahko brskate po tem indeksu receptov za močvirsko kremo in poiščete recept, ki ga lahko uporabite. Priporočam, da pripravite kalupe iz koruznega škroba, medtem ko se močvirje seseklja, da se lahko jajca pripravijo takoj, ko je dresnik končan. Za stran, ki jo je težko natisniti, glejte ta recept iz jajčevih barv.

Ta metoda se lahko uporablja tudi za izdelavo kalupov z najrazličnejšimi oblikami in materiali za polnjenje, od središč mehkih fondantov do trdih bombonov. To je odlična večnamenska tehnika, ki jo morate poznati, saj se niste prisiljeni zanašati na nakup čokoladnih kalupov kadarkoli želite izdelati oblikovane bombone!

Začnite s pokrivanjem delovne postaje z voščenim papirjem, da kasneje olajšate čiščenje. V plitvo pekač presejte 3-4 kilograma koruznega škroba - natančna potrebna količina bo odvisna od velikosti ponve. 3 kilograme bodo napolnile ponev 9x9, 4 kilograme pa so na splošno dovolj, da napolnite 9x 13 ponev.

Niveli koruzni škrob

Smreka / Elizabeth LaBau

Uporabite ravnilo ali drug raven rob za izravnavo koruznega škroba. Obkrožite ponev, tako da je celotna površina ravna. Po potrebi strgnite koruzni škrob, ki je padel s strani na pult, da zapolnite vse kotičke ali mesta, ki niso enakomerna. Naj vam ostane ponev, polna koruzni škrob s popolnoma ravno površino.

Oblikujte jajčne oblike

Smreka / Elizabeth LaBau

Zdaj je čas, da oblikujete svoje jajčne oblike. Pravo jajce lahko uporabite tako, da jajce pritisnete navzdol v koruzni škrob, da pustite luknjo velikosti jajca. Najraje naredim nekoliko večja, bolj laskava jajčeca, zato za izdelavo jajčnega plesni uporabljam veliko žlico. Zadnjo stran žlice nežno potisnite v koruzni škrob - če pritisnete premočno, se bo površina počila in vaši plesni se bodo lahko strnili navznoter. Pritiskajte, dokler se strani žlice ne poravnajo z vrhom koruznega škroba. Pazite, da pustite med seboj veliko prostora, da preprečite pokanje - med oblikami jajc mi je všeč vsaj 1/2 palca prostora.

Kalupi napolnite z metlico

Smreka / Elizabeth LaBau

Vaš kalup je zdaj pripravljen, da ga napolnite s svežim marshmallowom! Veliko težje jih je narediti z zelo trdim ali prebrisanim marshmallowom, zato pazite na to in poskrbite, da ga boste uporabili takoj, ko bo končan. Začnite tako, da napolnite vrečko s cevmi, opremljeno z 1/2-palčnim vrhom s svežim marshmallowom. Marshmallow popecite v jajčne oblike. Poskusite pustiti vrhove jajc precej ravne, čeprav je malo manjše razlike na tem področju v redu. Če nimate vreče za cevovode ali nasvetov, napolnite veliko vrečko Ziploc z močvirskim barjem in odsekajte luknjo v kotu. Ta metoda deluje, vendar je morda nekoliko bolj mesna.

Na vrh jajca presejte koruzni škrob

Smreka / Elizabeth LaBau Ko so vsi plesni napolnjeni, izpostavljene vrhove jajc potresemo z malo več koruznega škroba. Pustite jim, da sedijo in se ustavijo vsaj 4 ure ali čez noč. Če vam je ostalo še dodatno močvirje, ga lahko nalijete v ponev, ki je bila obložena s folijo in posuta s koruznim škrobom. Ko je ta presežek močvirski rezalnik narejen, ga lahko razrežete na kvadratke in uživate.

Odstranite jajca iz koruznega škroba

Smreka / Elizabeth LaBau

Ko nastavite marshmallows, jih odstranite iz koruznega škroba in s prahom odstranite toliko koruznega škroba, da ga stisnete z rokami ali pa jih stresete v mrežasto cedilo. Za to ali drugo uporabo lahko ponovno uporabite koruzni škrob, ki je ostal v ponvi.

Vaša jajca marshmallow so končana

Smreka / Elizabeth LaBau

Na tej točki lahko pojeste svoja jajčeca iz močvirske mezge! Po želji jih lahko potopite v čokolado (ali oblogo iz čokoladnih bombonov), da jim podaljšate življenjsko dobo in dodate odličen videz in okus. Potopljene marshmallows okrasite s špricami, sesekljanimi oreščki, kokosom ali stopljeno bombonsko prevleko. Neokrnjena jajca marshmallow shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do teden dni, medtem ko lahko jajca marshmallow prekrita s čokolado zdržijo do dva tedna.