LauriPatterson / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 10 kebabov (10 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 244 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 25g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 10 kebabov (10 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 244 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 16% |
| Nasičene maščobe 3g | 17% |
| Holesterol 76mg | 25% |
| Natrij 108mg | 5% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 2% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 25g | |
| Kalcij 53mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kot pri večini stvari v življenju tudi hrana zahteva neke vrste ravnotežja. Včasih je pomanjkanje ravnovesja tisto, kar naredi kulinarično mojstrovino, včasih pa je čisti vrstni red sestavin odličen. Eden od teh receptov, ki zahtevajo ravnotežje, je kitajski prašek Five-Spice.
Five-Spice je mešanica, ustvarjena iz kitajske kuhinje, ki najde popolno harmonijo in uravnoteži pet glavnih okusov: sladko, slano, ostrega, grenkega in kislega. To je izkušnja, zlasti kot preliv ali suha drgnjenje, saj jo bomo uporabili tukaj.
Ko začimbe na piščancu udarijo na žar, ustvari nebeško aromo. Ne boste več razmišljali o norem seznamu opravil, ki ga niste začeli, ali o vseh opravilih, ki ste jih zapostavljali ves teden. Potrpežljivo boste čakali na trenutek, ko bodo kuhani dišavi za dišeče kebobe, da se boste lahko potapljali.
Kebabi so odlični, ker je v bistvu glavna predjed in priloga vse v enem (piščanec in zelenjava!). Torej, ko razmišljate, kaj postreči s temi, si omislite nekaj preprostega, na primer sadni smoothie ali če želite malo več tradicionalne strani (tisto, ki jo dejansko položite na krožnik), razmislite o pripravi jedi iz riža ali testenin.
Sestavine
- 2 kilograma piščanca (na kocke)
- 1 skodelica gob (cela)
- 2 papriki (rdeča, večinoma nasekljana, 1 do 2 palčni kosi)
- 1 čebula (rdeča, večinoma nasekljana, 1 do 2 palčni kosi)
- Rub petih začimb:
- 5 celih zvezdastih janežev
- 1 žlica sečuanskih paprik
- 1 žlica semen koromača
- 2 žlički celega modrega nageljnove žbice
- 2 žlički cimeta (mletega)
Koraki za to
Začnite tako, da kombinacijo piščanca, gob, rdeče paprike in čebule nataknete na nabodalo kebab. Nabodalo lahko ustvarite tako, da nanj nataknete: piščanca, čebulo, rdečo papriko, gobe. Ali pa si lahko omislite svoje!
Nato zberite vse začimbe in jih položite v mlinček za začimbe in skupaj zmeljite. Začimbe naj bodo dovolj fine, da nastane prašek. Uporabite lahko tudi malto in pestilo, če nimate mlinčka za začimbe.
Nato mešanico enakomerno potresemo po vsej strani šiškava. Začinjene šiške kebabe postavite na žar in na žaru približno 15 minut, pri čemer enkrat obrnite kebabe, da se kuhajo na nasprotni strani.
Preverite piščanca za pripravljenost. Ko je piščanec popolnoma kuhan in zelenjavo po želji razkuhan, odstranite in pustite, da se ohladi. Postrezite z zgoraj omenjeno stranjo in uživajte!
Skladiščenje
Prašek Five-Spice lahko pred časom mešamo in shranimo v nepredušni posodi na hladnem, temnem prostoru do enega leta.
Oznake recepta:
- Gobe
- predjed
- kitajski
- kuhanje
