Piščančji Tetrazzini.
Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 456 | Kalorije |
| 31g | Maščoba |
| 21g | Carbs |
| 23g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 456 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 31g | 40% |
| Nasičena maščoba 16g | 79% |
| Holesterol 112mg | 37% |
| Natrij 521mg | 23% |
| Skupni ogljikovi hidrati 21g | 8% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 23g | |
| Kalcij 99mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta okusna piščančja in špageta enolončnica naredi zadovoljiv obrok z vrženo solato in hrustljavim kruhom.
Tetrazzini je ameriška jed, narejena s perutnino ali morskimi sadeži. Ime je dobila po italijanski operni zvezdi Luisi Tetrazzini. Izvira iz zgodnjih 1900-ih. O izvoru je nekaj razprav, toda najzgodnejši opis puranov tetrazzini je leta 1908 objavilo dobro gospodinjstvo.
Sestavine
- 4 skodelice piščanca (kuhano, na kocke)
- sol (po okusu)
- črni poper (po okusu)
- 8 unč špageta (kuhanih in odcejenih)
- 6 žlic masla
- 8 unč gob (svežih, narezanih)
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1 skodelica lahke kreme (ali pol in pol)
- 2 skodelici piščančje juhe
- 1/4 skodelice šerija (suho)
- 1/3 skodelice parmezana (nariban)
- Neobvezno: mleta sladka paprika
- Neobvezno: maslene krušne drobtine
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico predhodno segrejte na 425 F. Maslo 2 1 / 2- do 3-četrtino pekač.
Špagete ali rezance skuhajte v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje.
Medtem v ponvi na srednje nizkem ognju stopite 2 žlici masla; omake narezane gobe do zlate barve.
V ponvi stopite 1/4 skodelice masla; vmešamo moko in 1/2 čajne žličke soli. Mešamo do gladkega; dodamo piščančjo juho in smetano. Kuhamo, mešamo, dokler se omaka ne zgosti.
Dodajte piščanca, kuhane gobe in šerp; toplota skozi.
Rezance ali špagete položite v pomaščen pekač; prelijemo omako čez vse.
Po vrhu posujemo s parmezanom in potresemo s papriko.
Po želji potresemo z 1 skodelico maslenih krušnih drobtin.
Pečemo v predhodno segreti pečici 15 do 20 minut, dokler ni vroče in mehurček.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- Pekač
- tetrazzini
- predjed
- nam regionalni
