Olesia Shadrina / Getty Images
- Skupaj: 17 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 1 sendvič (1 porcija)
Toast Havaji je za Nemce, saj je sir z žara na odprtem Američanom. Splošno gledano , lahko to majhno prigrizek naročite v kateri koli restavraciji ali skupnem hitrem obroku ( imbisse ), tudi če ni na meniju. Recept za toast Havaje lahko po želji oblečete tako, da na sredino ananasa dodate češnjevo maraskino, vendar je tudi ta navaden.
Toast Hawaii Backstory
Toast Hawaii je v petdesetih letih 20. stoletja populariziral nemški televizijski kuhar Clemens Wilmenrod (pravo ime Carl Clemens Hahn). Mogoče je bil predhodnik tostnih Havajev Grilled Spamwich, recept, ki ga je Hormel leta 1939 objavil v kuharski knjigi Spam in ga je v zahodno Nemčijo prinesel ameriški GI Spam, v nemških trgovinah ni na voljo, zato ga je Wilmenrod zamenjal z rezino kuhane šunke.
Glavne sestavine so bile konzervirane rezine ananasa in rezine sira, dve sestavini, ki sta pogosti v večini gospodinjstev, zaradi česar je lahko pripravljen obrok, ki je bil videti eksotičen in vrhunski.
Toast Hawaii je kmalu zasledil v jedilnikih skoraj vseh zahodnonemških restavracij, postrežen pa je bil z okrasnim listom zelene solate ob spremljavi steklenice Worcestershire omake.
Toast Hawaii je sodobna klasika, ki nima nič skupnega s tradicionalno nemško kuhinjo, a je še vedno trdno vpeta v kulinarični repertoar.
Toast Hawaii ni edini primer sendvičev z odprtim obrazom (butterbrot) v nemški kuhinji. Butterbrot prevzame mesto kuhanega zajtrka ali večerje. Pri zajtrku jih jemo z rokami, pri večerji pa največkrat uporabimo nož in vilice za rezanje kruha. Če masleni kruh narežite na kose in ga jeste z roko (pogosto ga uporabljamo za otroke), se kosi imenujejo häppchen ali stückchen.
Sestavine
- 1 rezina belega kruha (ali pšenični sendvič kruh)
- 1 žlica. maslo
- 1-2 rezina šunke (deli)
- 1 rezina ananasa (konzerviran ali svež, odcejen)
- Neobvezno: 1 ščepec suhega majarona
- 2 rezini sira (za pokrivanje kruha, gruyère ali Emmentaler je dobra izbira)
Koraki za to
Obe strani kruha rahlo maslemo in položimo na piškotni list.
Slojevita šunka, nato ananas.
Po potrebi jo potresemo z majaronom in po vrhu posujemo s sirom.
Pečemo pri 350 F 12 minut. Postrezite vroče. Nemci to jedo z nožem in vilicami.
Namig
- Ta recept služi toliko, kot želite. Računajte na enega ali dva sendviča z odprtim obrazom na osebo.
Sprememba recepta
- Poskusite to z majonezo namesto masla (samo zgornja stran) ali prelivom Thousand Island ali Ranch. Postrezite s ocvrtim jajcem za zajtrk ali solato za kosilo ali večerjo.
Oznake recepta:
- Ananas
- nemško
- tedensko zvečer
- sendvič
