Topla čokoladna torta z glazuro je kapljala čez.
NightAndDayImages / Getty Images
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: 7-palčna torta (10 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 384 | Kalorije |
| 24g | Maščoba |
| 37g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 7-palčna torta (10 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 384 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 24g | 30% |
| Nasičena maščoba 14g | 69% |
| 120 mg holesterola | 40% |
| Natrij 98mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 37g | 14% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta enostaven recept za brezglutensko čokoladno torto brez glutena s svileno čokoladno glazuro je dekadenten zaključek vsakega posebnega praznovanja.
To je brezglutenska prilagoditev te brez čokoladne torte. Je manjši od večine receptov čokoladnih tort za torte, vendar ne pustite, da vas manjša velikost prevara - en majhen klinček prinese velik odmerek čokoladno bogatega čokoladnega okusa.
Sestavine
- Za torto:
- 6 unč polsladke čokolade (grobo sesekljane)
- 4 unče masla (nesoljeno)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/4 čajne žličke soli
- 3 velika jajca (sobna temperatura)
- 1/2 skodelice kakava v prahu
- 1 čajna žlička vanilije
- Za zasteklitev:
- 2 unci polsladke čokolade (grobo sesekljane)
- 1 1/2 žlice masla (nesoljeno)
- 1 1/2 žličke mleka (ali svetlo kokosovo mleko)
- 1 1/2 žličke agavinega sirupa (ali medu)
- 1/8 čajne žličke vanilije
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, se ta brezmesna sladica razdeli na uporabne kategorije, ki vam pomagajo bolje načrtovati pripravo in peko.
Naredite torto
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 350 F. 7-palčno tart ponev s snemljivim dnom razpršite s pršilnikom za kuhanje. Če ponev nimate, uporabite 6- do 7-palčno pomladno ponev. Dno ponev poravnajte s pergamentnim papirjem in poškropite papir.
V težki ponvi na srednje nizkem ognju stopite 6 unč sesekljane čokolade in 4 unče masla. Mešamo toliko časa, da se čokolada in maslo stopita in gladka.
Dodajte sladkor in sol ter zmanjšajte toploto na nizko. Med mešanjem kuhajte približno 1 minuto, dokler se sladkor ne raztopi.
Odstranite ponev s toplote. Vmešajte jajca, eno po eno. Mešanica bo videti gladka in sijajna.
S pomočjo mrežastega ročnega sita presejte kakav v prah. To prepreči grudice. Mešajte, dokler testo za torto ni gladko. Dodajte 1 čajno žličko vanilije in ponovno stepite.
Testo vlijemo v pripravljeno ponev in pečemo v ogreti pečici približno 25 minut. Sredina torte naj bo ravno trda na dotik, vendar pazite, da torte ne pregnetete ali pa bo suha.
15 minut hladite v ponvi na žični regali. Torto obrnite na krožnik.
Naredi Glaze
Zberite sestavine.
V isti ponvi, ki ste jo naredili za torto, stopite 2 unči sesekljane čokolade in 1 1/2 žlice masla. Ko se stopi in gladka, odstranite ponev s toplote.
Dodamo mleko in agavin sirup ALI med in 1/8 čajne žličke vanilije ter mešamo do gladkega in sijajnega. Glazuro pustimo ohladiti približno 3 minute, preden jo nalijemo na torto.
Sredi torte vlijemo vso glazuro. S silikonsko ali gumijasto lopatico glazuro enakomerno razporedite po torti in tako omogočite, da se glazura enakomerno steka po straneh torte.
Oznake recepta:
- brez glutena
- sladica
- ameriški
- rojstni dnevi
