BRETT STEVENS / Getty Images
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 60 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 641 | Kalorije |
| 43g | Maščoba |
| 46g | Carbs |
| 23g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 641 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 43g | 55% |
| Nasičena maščoba 15g | 73% |
| Holesterol 60mg | 20% |
| Natrij 815mg | 35% |
| Skupni ogljikovi hidrati 46g | 17% |
| Dietna vlaknina 6g | 20% |
| Beljakovine 23g | |
| Kalcij 542mg | 42% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Nikoli ne bom razumel, zakaj divji riž ni bolj priljubljen izdelek. V vlakninah je veliko neba, vsebuje več beljakovin kot beli riž, žvečilna, orehova tekstura pa je vsekakor za to, da umre. Morda pa boste presenečeni, ko spoznate, da resnično ni član riževe družine - to je močvirna trava! A to morda ni najbolj všečen opis, zato vam bom odpustil, da ste izpustili ta faktomid z vaše večerje.
Divji riž je kot riž, ker je brez glutena, zato je odlična možnost za poživitev brezglutenskih obrokov. Ta srčkan, zadovoljiv recept je napolnjen z okusom in je pravi prijetno množico (in hvala, ker je za posebne priložnosti precej enostavno narediti ga v velikem obsegu).
Preden začnete, si oglejte nasvete za kuhanje divjega riža iz našega Vodnika po lokalni hrani. Raje pečem divji riž kot ga kuham na štedilniku, ampak to sem samo jaz. Za udobje lahko divji riž kuhate do 2 dni pred sestavljanjem in pečenjem. Kuhamo, ohladimo, damo v nepredušno posodo in hladimo!
Sestavine
- 3 skodelice kuhanega divjega riža (glejte nasvete: Kako kuhati divji riž)
- 1 skodelica narezanih svežih gob
- 1 1/2 skodelice svežega, nasekljanega paradižnika ali enakovredna količina paradižnika, narezanega na kocke, odcejenega
- 1 skodelica narezanih črnih oliv
- 1/2 skodelice nasekljane zelene čebule
- 2 mleta stroka česna ali česen v prahu po okusu
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 1 skodelica naribanega sira Cheddar
- Sol in poper po okusu
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 350 F.
V veliki skledi združite kuhan divji riž s preostalimi sestavinami. Mešamo, da se temeljito združijo.
Mešanico nalijemo v pekač velikosti 13 x 9 palcev. Pokrijte s pokrovom ali folijo. Pečemo 30 do 45 minut ali dokler se zmes ne segreje in se sir stopi. To jed lahko pripravimo v lončku z lončkom. Preprosto položite mešanico v velik lonček in segrejte na visoki stopnji, dokler ni vroče in se sir stopi.
Kako kuhati divji riž - nasveti za pripravo
Opomnik: Na delovnih površinah, pripomočkih, ponvah in orodju vedno brez glutena. Vedno preberite etikete izdelkov. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- stranska jed
- ameriški
- tedensko zvečer
