Bratwurst v receptu za kislo zelje piva in čebule

Kar zadeva BBQ, Inc.

• Skupaj: 22 min
• Priprava: 15 min
• Kuhanje: 7 min
• Prinos: služi 8

8 ocen Dodaj komentar

Prehranske smernice (na porcijo)
121	Kalorije
3g	Maščoba
19g	Carbs
4g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×

Dejstva o hranilni vrednosti
Porcije: služi 8
Količina na porcijo
Kalorije	121
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 3g	4%
Nasičena maščoba 1g	5%
Holesterol 7mg	2%
Natrij 983mg	43%
Skupni ogljikovi hidrati 19g	7%
Dietna vlaknina 4g	15%
Beljakovine 4g
Kalcij 79mg	6%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta recept za Bratwurst vsebuje čebulno kislo zelje, ki ga spremlja. Slanino lahko izpustite, če želite zmanjšati vsebnost maščobe.

Sestavine

• 8 brawurst povezav
• 2 (8 unča / 240 ml) steklenice temnega piva
• 3 skodelice / 720 ml kisle zelje
• 2 skodelici / 475 ml tanko narezane rumene čebule
• 2 skodelici / 475 ml tanko narezane rdeče čebule
• 2 trakca slanine, sesekljane
• 2 žlici / 30 ml svetlo rjavega sladkorja
• 1 žlica / 15 ml mletega česna
• 1 čajna žlička / 5 ml črnega popra
• 1 čajna žlička / 5 ml brinovih jagod, zdrobljena
• 1 čajna žlička / 5 ml soli
• 8 žemljic ali zvitkov

Koraki za to

Vsako klobaso večkrat prebodite z vilicami.

Na srednji vročini dušite rdečo čebulo in pivo. Dodamo brašno in kuhamo 5 minut.

Odstranite klobase, ki zadržujejo tekočino. V velikem loncu kuhajte slanino do hrustljave.

Odstranite iz lonca in pustite, da se odteka na papirnate brisače. V lonec položite rumeno čebulo s slaninsko maščobo in kuhajte 5 minut.

Dodajte česen in brinove jagode. Pražimo 1 minuto, nato dodamo kislo zelje in pivo. Dodajte sladkor, sol in poper ter segrejte do vretja.

Zmanjšajte toploto in kuhajte približno 90 minut.

Na srednji vročini segrejte žar.

Medenine kuhajte 7 minut, občasno pa obračajte. Odstranite s toplote in odložite.

Podstavke postavite v žemljice ali zvitke in jih dopolnite s čebulno kislo zeljo.

Oznake recepta:

• pivo
• predjed
• nemško
• kuhanje

Oceni recept Ta mi sploh ni všeč. Ni najhujše. Seveda, to bo šlo. Sem oboževalec - priporočam. Neverjetno! Obožujem to! Hvala za vašo oceno!