Slika shramba / slike Getty
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 3-4 porcije (3-4 obroki)
Lososov takos je sveža in zdrava alternativa tradicionalnim tacosom. Losos velikodušno zdrgnemo z začimbno mešanico, preden ga popečemo na žaru, nato prejme kanček limetinega soka, preden zadene tortilja z paradižnikom, rdečo čebulo in kremast preliv iz rančevega avokada. Preizkusite ta okusen recept za lososov taco na žaru za novo prevzem klasičnega favorita.
Sestavine
- Za losos lososa:
- 1 žlica kumine
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1 čajna žlička posušenega origana
- Za Tacose:
- 1 kilogram fileta lososa
- 1 limeta (sočna)
- 1 avokado
- 1 skodelica ranč preliv
- 1/2 rdeče čebule (na kocke)
- 1 velik paradižnik (na kocke)
- 2 apna narežemo na klini
- 12 majhnih tortilj iz koruze ali moke
Koraki za to
Zberite sestavine.
Združite sestavine za losos lososa.
Stisnite sok 1 limete na obe strani fileja lososa in pustite stati 2 do 3 minute.
Odvečen sok odcedite s papirnatimi brisačkami. Potresemo lososov namaz nad filejem lososa, ki ga enakomerno premažemo.
Predgret žar na srednje visoki vročini.
Tik pred postavitvijo lososa na žar namastite rešetke žara. Če želite to narediti, uporabite velik par kuhalnih gumbov na prostem, zložene papirnate brisače in olje z veliko dimlje, kot sta olje grozdja ali avokada. Uporabite lahko tudi olivno olje, če v ščepec. Papirnate brisače namočite z oljem in primite s kleščami. Olje nanesite na rešetke, tako da naredite 3 do 4 prehode. To bo pomagalo ustvariti protilepko površino za ribe.
Odstranite avokado in odstranite seme ter z žlico odcedite meso. Zmečkajte do enakomerne mešanice.
Dodajte rančov preliv in dobro premešajte. Okusite in po potrebi dodajte ščepec soli.
Pečemo lososa na srednje močni vročini. Po zaključku (notranja temperatura vsaj 145 F) losos zlahka porjavi in se skozi sredino zdi moten.
Losos razrežite na majhne koščke in jih razdelite med segrete tortilje. Povrhu z avokadovim prelivom in paradižnikom ter rdečo čebulo.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- večerja
- Južni
- kuhanje
