Piščančje prsi Sake in soje.
Fotosearch / Getty Images
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 409 | Kalorije |
| 21g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 37g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 409 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 21g | 27% |
| Nasičene maščobe 5g | 27% |
| Holesterol 105mg | 35% |
| Natrij 1046mg | 45% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 37g | |
| Kalcij 84mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Sake ni samo zabavno piti, ampak resnično dobro deluje v marinadi. Okus iz saka ne bo nadvladal piščanca, ampak bo okrepil okus in pomagal sojini omaki in ingverju, da se prebije v meso. To je popoln obrok za predjed, ki ga lahko kombinirate in shranite v zamrzovalnik nazaj do enega meseca. Preprosto odtajajte in na žaru.
Sestavine
- 4 velike piščančje prsi (brez kosti in brez kože)
- 1/4 skodelice / 60 ml saka
- 1/4 skodelice / 60 ml sojine omake
- 1 žlica / 15 ml vode
- 1 žlica / 15 ml sezamovega olja
- 2 čajni žlički / 10 ml svežega ingverja (naribanega)
- 1 do 2 stroka česna (mleto)
Koraki za to
Odstranite odvečno maščobo s piščančjih prsi. Položite eno na drugo na rezalno desko, obloženo z dolgim kosom s plastičnim ovojem. Prsi pokrijemo z ostankom plastike. S kuhinjo ali rolaricami piščanca sploščite do enakomerne debeline 1/2 palca. Postopek ponovite z vsako dojko. Ko je sploščena, jo položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zaprti. Po potrebi uporabite dve vrečki.
V majhni skledi združite sakso, sezamovo olje, ingver, česen, vodo in sojino omako.
Mešanico prelijemo čez piščanca, pri čemer poskrbimo, da je dobro obložen. Vrečko zapremo in hladimo 2 do 4 ure.
Predgret žar na srednje visoki vročini.
Piščanca odstranite iz vrečke, rezervirajte marinado. Piščanca postavite na čisti krožnik. Rezervirano marinado damo v lonec in zavremo. Zmanjšajte toploto in dušite na tihem 2 do 3 minute in jo odstranite s toplote.
Piščanca položite na žar in ga po želji posujte z rezervirano marinado in kuhajte 5 do 7 minut.
Piščanca obrnite, popražite in pustite kuhati še 6 do 8 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže 165 F. Zaprite preostalo marinado.
Ko so kuhane, odstranite prsi z žara in jih položite na krožnik in postrezite.
Če pripravljate pred časom, upoštevajte navodila za pripravo piščanca in marinade. Prsi položite v vrečko, vakuumsko zaprto, in shranite v zamrzovalnik do enega meseca ali več. Če želite kuhati, preprosto odtajajte paket in na žaru po navodilih.
Oznake recepta:
- Piščanca
- predjed
- azijski
- kuhanje
