Eugenia Uhl / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 345 | Kalorije |
| 26g | Maščoba |
| 1g | Carbs |
| 25g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 345 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 26g | 34% |
| Nasičene maščobe 5g | 23% |
| Holesterol 83mg | 28% |
| Natrij 884mg | 38% |
| Skupni ogljikov hidrat 1g | 0% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 25g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Trdni zrezki mečarice se dobro držijo na žaru ali brojlerju. Ti zrezki mečarice so lepo aromatizirani z omako iz limone in olivnega olja. Omaka, ki se kuha, pregnetemo ribi, ko se kuha.
Medtem ko so ribe mečarice hranljive in okusne, vendar imajo visoko raven živega srebra. Ameriška agencija FDA in EPA svetujeta, da se ženske, ki lahko zanosijo, nosečnice, doječe matere in majhni otroci, izogibajo uživanju rib z veliko živega srebra. Tej skupini svetujejo, naj se popolnoma izogiba mečaricam, morskim psom, ribam in skuša.
Sestavine
- 6 zrezkov mečarice, debeline približno 1 cm
- 1/2 skodelice rastlinskega olja ali ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/4 skodelice limoninega soka
- 2 žlički košer soli
- 1/2 čajne žličke Worcestershire omake
- 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
- črtica Tabasco omake ali mlete kajenske paprike
- 1/4 čajne žličke sladke paprike
Koraki za to
Zrezke mečarice dobro sperite pod hladno vodo in jih posušite s papirnatimi brisačkami.
Združite olivno olje, limonin sok, sol, poper, Worcestershire omako in omako Tabasco. Dobro premešamo.
Ribe z mešanico zdrobite, nato pa potresemo s približno polovico paprike. Odstavite preostalo mešanico limoninega soka in paprike na stran.
Ribe meče postavite na dobro namaščen žar nad srednjimi premogi ali v namaščeno košaro za peko na žaru.
Ribe pecite na srednjem oglju približno osem minut na vsaki strani ali dokler ribe zlahka ne porjavijo z vilicami ali žarom na približno 350 F na plinskem žaru.
Večkrat premažite z mešanico limoninega soka in pred serviranjem posujte končno ribo s preostalo papriko.
Oznake recepta:
- Limona
- predjed
- nam regionalni
- žar
