"Meyer-Rebentisch, dr. Karen" / Getty Images
Za poskus gojenja zelenjavne zelenjave je potreben le en razlog - Okus. Za domači zelenjavni vrt je na voljo na tisoče vrst zelenjave zelenjave. Zelenjava zelenjave je postala dediščina, ker so jih ljudje dovolj cenili, da so varčevali semena in gojili sorte vedno znova.
V teh trgovinah ne boste našli veliko teh sort, ker niso bile razvite za množično proizvodnjo ali skladiščenje. To je še toliko več razloga, da na svojem zelenjavnem vrtu naredite prostor za gojenje nekaj dedne zelenjave.
-
Bean: Modro jezero, Kentucky Wonder in Romano
brytta / Getty slike
Če je zelenjava lahko priljubljena sto let in je še vedno izbrana za rast danes, ko je vsako leto na izbiro na stotine novih predstavitev, si zasluži nekaj spoštovanja. To zagotovo velja za ta trio fižol.
- "Kentucky Wonder" je ena prvih sort fižola, ki je postala komercialno dostopna in je še vedno ena najbolj priljubljenih sort pri vrtnarjih. Ima čist, močan okus. "Modro jezero" je še posebej dobra izbira, če imate omejen prostor. Je zelo plodovit in ostane nežen, tudi če ga pozabite izbrati, je mlad in kožast. "Romano" italijanska dediščina. Nobenega nadomestka za stročji stročji fižol s srčastim, mesnatim okusom ne morejo vsebovati močne omake.
-
Kumara: Limonska kumara
© Marie Iannotti
Običajno so rumene kumare slaba stvar, vendar so "limonine" kumare pravi dragulj. Nabirajte jih, dokler so majhne, približno velikosti limone, in rahlo blede in jih lahko jeste kot sadje. Ne čakajte, da postanejo svetlo rumene barve. To pomeni, da so že pretekle sezone. Ko se starajo, postanejo polna semen in razvijejo veliko črnih, praskastih bodic.
Bledo rumena koža je tanka, notranje meso pa je hrustljavo in sočno. Naredijo odlično jedilno posodo za solate in zanimivo izbiro za kumarice.
-
Jajčevci: Violetta di Firenze
EThamPhoto / Getty Images
Jajčevci so zvezde med zelenjavo zelenjave, saj zaradi velikosti, oblike, barve in okusa ne boste našli drugje. "Violetta di Firenze" je ljubitelj toplote, vendar se je vredno dodatno potruditi, da se postavi sadje in zori. Osupljivi plodovi sivke so obarvani s kremasto belo.
Nabrana je zgodaj, koža je dovolj tanka, da ostane neočiščena. Okus je najboljši, če mu dajemo veliko sonca in toplote. Če živite tam, kjer je kratka rastna doba, poskusite gojiti jajčevce v črnih plastičnih loncih, da bodo korenine še dodatno tople. "Violetta di Firenze" je lahko srebrna obloga pasjih dni avgusta.
-
Česen: španska Roja in rdeči toč
Foto: © David Silverman / Getty Images.
"Red Toch" je zlahka ena najboljših sort česen softneck. Velike, roza progaste nageljnove žbice lahko jeste surovo, pri čemer noben neprijeten pookus običajno ni povezan s česnom.
Ker česen ne gojimo iz semen, čebulice česna vsako leto varno shranite, da jih ponovno zasadite, brez skrbi za navzkrižno opraševanje.
-
Melona: Luna in zvezde lubenica
Evan Sklar / Getty Images
Lubenica "Moon & Stars" je bila poimenovana zelenjavna plakatna vrtnarija. To je precej pozorno, saj ima svoje temno zeleno lupino posuto z drobnimi rumenimi zvezdami in običajno vsaj eno večjo luno. Celo listje je pikčasto rumeno.
Znotraj vse te lepote je čudovito sladko, bogato rdeče meso. To so velike melone, približno 20 do 30 kilogramov na kos, z vinsko trto, ki jih lahko vzdrži. In ja, imajo semena. Kako drugače lahko postanejo dediči?
-
Poper, pekoč: Fatalli
© Marie Iannotti
"Fatalli" je čili poper tipa Habanero, zato pričakujte dobro količino toplote. Toda za razliko od nekaterih pekočih paprik, ki preprosto preizkušajo vašo toleranco na nelagodje, ima "Fatalli" čudovit okus smokeyja, ki ostane dolgo po tem, ko se toplota razblini. To ne pomeni, da vam ne bo treba graditi tolerance. Če vam je všeč okus pekoče paprike, ne pa pekočega, jih dodajte cele, kar kuhate, in jih pred serviranjem odstranite. Zamašilo bo njihovo ostrost.
Kot vidite, "Fatalli" na vsaki rastlini proizvede veliko paprike. Vendar sadje začne postavljati šele pozno v sezoni in pred tem potrebuje veliko toplote in sonca.
-
Poper, sladka: Jimmy Nardello
© Marie Iannotti
To je ena od italijanskih paprik za cvrtje, za katero se zdi, da je nikoli več ne najdete v trgovinah z živili. Dolgi vitki plodovi "Jimmy Nardello" zlahka zrastejo 8 - 9 centimetrov. Jimmy naj bi dejal, da so bili pripravljeni na trgatvo, ko so se zavili okoli prašičjega repa.
Rastline so visoke in grmaste, zato lahko zahtevajo nalaganje, ker dajo velik pridelek. Paprike so izredno sladke, ko so sijajne rdeče in lepe ter trpke, če so nabrane zelene.
-
Redkev: Podgana repa
© Marie Iannotti
Ta redkvica rešuje vse vaše težave z naraščajočo redkvico. Preveč lesna? Ni problem. Root maggoti? Ni problem. Žarnice se ne bodo oblikovale? Ni problem.
Redkev "Rat Tailed" je redkev redkev redkev. Gojijo jo zaradi zest, hrustljavih semenskih strokov, ki spominjajo na podgan rep, a imajo okus kot kroglična redkev. Rastline ljubijo toploto in proizvajajo stroke 4 tedne ali dlje. Jemljemo jih lahko sveže, vložene kumarice ali celo premeščene v pomfrit in zelenjavne jedi.
-
Squash: Ronde de Nice
Stuart Blyth / Getty slike
Morda se vam zdi, da je zadnja stvar, ki jo potrebujete, več bučk, vendar je "Ronde de Nice" koristen. Kot že ime pove, je okrogel in ga je mogoče izbrati dovolj majhne za posamezne obroke. Tanka koža je zelo občutljiva, kar pomeni, da je ne boste našli v trgovini in prodali v trgovinah. Meso je kremasto in bogato, oblika sklede pa je popolna za polnjenje.
-
Paradižnik: Lillian's Yellow & Brandywine
"Meyer-Rebentisch, dr. Karen" / Getty Images
Če ne bi bilo neverjetnega okusa paradižnika "Brandywine", morda ne bi nikoli prišlo do ponovnega zanimanja za zelenjavno dediščino. "Brandywine" je ljudi spomnil na to, kakšen paradižnik je imel okus, preden ga vzrejajo, da rastejo kamor koli in ga odpeljejo brez razpok. Veliki, rožnato-rdeči, mesnati sadeži so razodetje.
Definitivno poskusite vsaj enkrat gojiti "Brandywine". Ni primeren za vsa področja, vendar boste morda imeli veliko sreče in se je vredno potruditi. Vendar pa je na razpolago na stotine rastlin paradižnikov. Ne omejujte se. Eksperimentirajte z novo sorto - ali dvema - vsako leto.
