Marie Lannotti
Mache je nežna zelena solata, ki najbolje raste v hladnem vremenu. Je ena prvih zelenjadnic, ki spomladi uspeva in je zelo dobrodošla. Čeprav na mnogih območjih raste divjino in ima svoj delež skupnih imen, obstaja več sort mache, ki so jih vzrejali za vrtnarsko vrtnarjenje, z večjimi listi in slajšimi okusi. Seme postaja veliko bolj dostopno, tudi pri imenovanih sortah. Skupno ime "koruzna solata" je nastalo, ker je na koruznih poljih naraščalo divje.
- Cvetovi: drobni široki 0, 05 do 0, 08 palca, bledo modro-beli, lijakasti cvetovi cvetijo maja ali junija. 5 listov, 3 prašniki. Listi: Srednje zeleni listi so podolgovate lopatice, znane tudi kot lopatice, ki prihajajo iz nizko rastoče rozete. Rastejo nasproti na steblu in jih je mogoče včasih zobati.
Botanično ime
Splošno ime (s)
Mache, koruzna solata, jagnjetova solata, poljska solata
Izpostavljenost
Polno sonce do delne sence. Zgodaj spomladi bo polno sonce pomagalo ogreti tla in rastline spraviti v rast. Ko se dnevi segrevajo, bodo rastline cenili delno senco, še posebej popoldne.
Obstojnost
Mache navadno gojijo tako kot enoletnice. V trdoživih conah USDA 5 in višje jo lahko posejate jeseni, spomladi pa naj bi ponovno začel rasti. Kakorkoli že, vijak bo sejal, ko se bodo temperature dvignile.
Velikost zrele rastline
Širina 6 - 8 palcev x 2 - 8 cm visoka, ko cveti
Dnevi do zrelosti
40 - 60 dni za spomladi posajeno seme.
Nasveti za gojenje
Obstaja divji mache, ki je precej okusen. Velikokrat edina semena, ki jih boste našli, so generično označena macheva ali koruzna solata, vendar so na voljo različne sorte. Obstajata 2 splošni vrsti mače, veliko seme in majhno seme. Majhne semenke dobro uspevajo le v hladnem vremenu, vendar so ena prvih stvari, ki dozori spomladi, in zelo dobrodošel pogled, ko ni nič drugega svežega za jesti. Večje semenske sorte lahko prenesejo prvotno poletno vročino in se lahko dobro upirajo juniju. Tla: Mache bo zrasel skoraj povsod. Potrebuje dobro drenažo in ponavadi raste več listov v tleh, bogatih s kompostom ali drugimi organskimi snovmi, z nevtralnim pH tal Setev: Mache sejemo neposredno na vrt, bodisi zgodaj spomladi bodisi jeseni. Temperatura tal naj bo najmanj 50 F. (10 C) in bodite potrpežljivi, lahko počasi kalijo. Ne skrbite za razmike. Položite seme in rahlo pokrijte zemljo 1/8 do 1/4 palca. Sezono lahko podaljšate z zaporednimi zasaditvami na vsaka 2 tedna vso pomlad. Tla hranite do vlažnosti, nato pa po potrebi tedensko zalivajte. Rastline naj kalijo v tednu do 12 dneh.
Če želite posaditi jesenski pridelek, zemljo nekoliko ohladite, tako da jo dobro zalivate in nato pred setvijo nekaj dni pokrijete z desko. Vrtnarji v conah USDA 7 in višje bodo imeli večjo srečo, če bodo posejali pozimi. V hladnejših podnebjih lahko svoj padalni maček obdržite pod pokrovom hiše s kopitami.
Vzdrževanje
Mache ni dovolj dolgo, da bi potreboval veliko vzdrževanja. Če posadite jeseni, boste morda želeli rastline mulčiti, potem ko se zemlja zamrzne. V nasprotnem primeru naj bodo rastline zalivane in brez plevela.
Škodljivci in težave
Največji škodljivci so polži, ki imajo radi nežne liste skoraj toliko kot mi. Listi so nizko rastoči, zemlja pa je spomladi vlažna, zaradi česar je izključitev najboljša taktika polžev. Obkrožite območje z bakrom, kavno mosto, diatomejsko zemljo (DE) ali kakšnim drugim repelentom.
Nabiranje in uporaba
Trgatev kot zelena solata. Zunanje liste najprej uporabite, ko so dolge približno 3 cm. Pustite rozeto na mestu, da bo omogočilo več listov. Lahko bi narezali celo glavico, vendar je malo verjetno, da se bo znova porasel.
Mache pogosto opisujejo kot oreškov okus. Listi so zelo nežni in nežni listi, kot solata metulja, vendar manj sladki in bolj zeliščni. Na splošno se jedo sveže, z zelo lahkim prelivom. Vendar pa lahko listje segrejete in olupite, kot solato ali prilogo. Parovi z orehi, sardone,
Predlagane sorte
Zelo pogosto boste našli samo seme z oznako "mache" ali "koruzna solata", vendar semenarska podjetja začenjajo izhajati z imenovanimi sortami in zabavno (in okusno) je eksperimentirati.
- „Bistro“ in „Piemont“ - sta velikosemenski sorti, ki v vročini ne zbledita. 'Verte d'Etampes' - je drobnosemenska sorta z debelimi listi, ki ji pomagajo daljši letni čas. 'Verte De Cambrai' - sejalnica, ki bi se morala vrniti iz leta v leto.
