FooDFactory / Getty Images
Najpogostejši dodatki kavi in čaju so mlečni izdelki in sladila. Veliko ljudi ima raje svoj čaj ali kavno črno, kar pomeni brez dodatkov, a na splošno več ljudi uživa v kavi ali osvetljenem čaju. Običajno se uporablja mleko, vendar obstaja veliko mlečnih in mlečnih alternativ. Preberite več o nekaterih običajnih možnostih mleka in mlečnih izdelkov, ki jih lahko uporabite za kavo in čaj.
Mleko
Mleku običajno dodajajo čaj, kuhano kavo ali espresso. Nekateri pripravljajo svojo pijačo z mlekom kot osnovo (kot je to primer z masala chai). Delež kave ali čaja v mleku se razlikuje glede na vrsto pijače. Latte imajo na primer pogosto več mleka kot druge espresso pijače. V nekaterih primerih se lahko mleko peni ali zmrzne zaradi dodatne teksture v pijačah, kot so kapučini in makijati.
Krema
Kremi se občasno doda kavna in čajna pijača, na primer espresso con panna , kar v italijanščini pomeni "espresso s smetano". V tej pijači smetano stepemo in postrežemo z enim ali dvojnim posnetkom espressa.
Nekateri zmotijo izraz "kremni čaj", da pomeni čaj s smetano. Zunaj vzhodnofrizijskega čaja, ki vsebuje dejansko smetano, kremni čaj ponavadi pomeni popoldanski prigrizek s čajem, kremo Devon (ali strjeno kremo) in piškoti.
Pol in pol
Pol in pol je enakovredna mešanica enodelnega polnomastnega mleka do enodelne svetle smetane. V Združenem kraljestvu se imenuje "polovična smetana". Ima manj maščobe kot samo uživanje smetane in več maščobe kot samo mleko. Nekoliko višja vsebnost maščobe ji daje bogatejši, bolj kremast občutek kot mleko, zato je precej priljubljen.
Ne mlečna krema
Nemlečna krema, znana tudi kot belec, je mlečna alternativa kavi brez laktoze. Lahko je v tekoči obliki ali obliki zrnc ali v prahu. Umetno aromatizirane sorte vključujejo karamelno, čokoladno in sezonsko aromo. Običajno je narejena iz hidrogeniranih rastlinskih maščob, veliko sladkorja in velja za vnetljiva. Ne gre za "naravni prehrambeni proizvod." V celoti so ga izdelali v laboratoriju za prehrano.
Pred kratkim je v nekaterih trgovinah z zdravo hrano in supermarketih na voljo bolj naravna nemlečna "krema" na osnovi kokosovega mleka.
Drugi mlečni nadomestki
Tisti, ki iščejo bolj naravne nemlečne možnosti, se pogosto obrnejo na sojino mleko, riževo mleko, kaše, mleko iz mandljev, kokosovo mleko, ovseno mleko in konopljino mleko.
Sojino mleko
Sojino mleko je široko dostopno in zagotavlja spodobno občutljivost v ustih, vendar so nekateri ljudje z občutljivostjo za laktozo alergični tudi na sojo. Tudi sojino mleko lahko pride v sezonsko na voljo aromatizirane sorte, kot je bučna začimba.
Riževo mleko
Riževo mleko je morda manj dostopno od sojinega, vendar z naraščanjem priljubljenosti postaja vse bolj dostopno. Ima rahlo sladek okus, ki dobro deluje s kavo in čajem, pomanjkljivost pa je, da je njegova konsistenca vodnata v primerjavi z običajnim mlekom.
Oreško mleko
Oreško mleko, kot sta indijsko in mleko iz mandljevega mleka, zagotavlja vrhunsko občutljivost v primerjavi z drugimi nemetalnimi alternativami, vendar so običajno tudi dražje.
Drugo orehovo mleko, kokosovo mleko, ima tudi kremast občutek ust in rahlo sladek okus. Vse bolj je na voljo v supermarketih.
Drugi mlečni izdelki
Nekateri dodajo v svojo kavo ali čaj druge mlečne izdelke, na primer izhlajeno mleko ali sladkano kondenzirano mleko. Odličen primer tega je hongkonški mlečni čaj, ki kondenzirano mleko uporablja za sladko in kremasto poslastico.
