Marie Iannotti
Solata burnet je privlačna trajnica, gojena tako zaradi svojih užitnih listov kot zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Zdravilno so ga nekoč uporabljali proti kugi in za zatiranje krvavitev, danes pa je večinoma znan po svojih adstrigentnih lastnostih. Solatni burnet je član družine vrtnic (Rosaceae). Opomba: Uporaba zdravil ni namenjena nadomestitvi strokovnih zdravniških nasvetov. Če imate zdravstvene težave, obiščite zdravnika.
Kot zelišče ponuja solata burnet čist okus po kumarah. Je lahko rastoča rastlina, ki se pojavi v začetku sezone in dobro zadrži vročino. Oblikuje grozd in ostane precej dobro zadržan in raste, zraste v ohlapno rozeto. Vendar se solatni oreh lahko širi s koreniki in se bo samo sejal. Mlade sadike je enostavno izvleči, zato ne sme postati nadloga.
- Listi: Zaobljeni, z zobčastimi robovi. 4-12 parov listov na lističu.Cvetovi: Majhni, gosti, vijolični cvetovi tvorijo na trnih.
Botanično ime
Skupna imena
Burnet, solata Burnet, Small Burnet, Garden Burnet
Območja trdote
Solata burnet je kratkotrajna trajnica v trdoživih conah USDA 4-8. Lahko se obravnava tudi kot letni.
Izpostavljenost soncu
Solata burnet se dobro obnese tudi v polnem soncu ali v delni senci. Delna senca je zaželena, če jo gojite v suhih razmerah.
Zrela višina rastlin
Obdobje cvetenja / dni do spravitve
Potrebno je 70-100 dni, da solatni zavitek doseže zrelost. Vendar imajo mladi, nežni listi najboljši okus in jih lahko začnete nabirati, ko rastline dosežejo približno 4 centimetre visoko. Rastline lahko cvetijo kadar koli od pomladi do jeseni in morda sploh ne cvetijo, če jih obrežete nazaj, če želite žetev.
Predlagane sorte
Trenutno ni imenovanih kultivarjev solatnega žganja, toda Sanguisorba minor ima večjega bratranca, Sanguisorba officinalis , znanega kot Greater Burnet ali Official Burnet, ki ima podoben okus, z okroglimi, rdečimi cvetovi.
Nabiranje solate Burnet
Pobirajte liste, kolikor jih potrebujete, vendar ne odstranite več kot približno 1/3 rastline naenkrat, če želite, da še naprej raste. Mladi, nežni listi imajo najboljši okus. Žetev zunanjih listov uveljavljenih rastlin bo spodbudila novo rast. Olupite liste in zavrzite žilava stebla.
Uporaba solate Burnet
Uporabite solatno žganje, kadar želite dodati hladen, kumarov okus. Kot že ime pove, se listi lahko vržejo v solate. Dobri so tudi na sendvičih, namesto solate ali skupaj z njimi. Lepo dopolnjujejo hladne napitke, kot so limonada in vinski spritzers. Uporabite solatno žganje za aromatiziranje kapljic in steklenic kisa. Vrzi liste v juhe, jajca in druge vroče jedi v zadnjem trenutku.
Okus solatne žgance ne zdrži dobro, ko se listi posušijo, lahko pa listje zamrznete in jih uporabite v vročih jedeh.
Nasveti za gojenje solate Burnet
- Tla: Solata opeklina odpušča o slabi zemlji, vendar najbolje uspeva v zmerno vlažnih razmerah. Sajenje: Seme lahko začnete v zaprtih prostorih, približno 4 tedne pred zadnjim datumom zmrzali, vendar seme dobro uspe, če ga neposredno posadite na vrt, dva tedna pred zadnjo zmrzaljo. Pokrijte rahlo z 1/8 palca zemlje in hranite vlažno, dokler ne kalijo. Presadite sobne sadike, potem ko je nevarnost zmrzali končana. Rastline, ki jih lahko neposredno posadite na eno nogo, lahko redčite v solatah. Rastline prvega leta zrastejo do približno 8–10 centimetrov visoko. V naslednjih letih bodo nastajale večje rastline, ki cvetijo. Salato lahko tudi spomladi ali jeseni razdelimo, da naredimo nove rastline.
Skrb za rastline solate Burnet
- Glavno opravilo pri vzdrževanju bo ščepanje in pobiranje solate. Rastline, ki bodo dozorele, bodo imele nekoliko trše liste. Redna voda, vsaj en centimeter na teden, bo pomagala ohraniti rastline hladne in plodne, v poletje. Odstranjevanje cvetov in cvetnih stebel bo spodbudilo več listov in posekalo na samo- sejanje.
Gojenje solate Burnet v posodah
Solata burnet je lepa izbira za posode in za sajenje med drugimi rastlinami. Ker je v coni USDA 4 težko, bi moral prezimiti v zabojnikih do cone 6. USDA. Z zaščito lahko preživi hladnejše podnebje.
Škodljivci in težave
Nekaj težav kuga solata. V mokrem ali vlažnem vremenu je lahko nagnjena k boleznim listov. To lahko preprečite tako, da zagotovite dobro kroženje zraka in odstranite vse prizadete liste, preden se težava razširi.
Viri
- AZ Enciklopedija vrtnih rastlin, Christopher Brickell in H. Marc Cathey, glavni uredniki; Izdano 2004 - Covent Garden Books.Kulinarična zelišča za vrtove Illinois, Razširitev Univerze v IllinoisuRange Plants of Utah, Udeležba za zadružno univerzo State Utah.
