Suders Studios / Getty Images
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Izkoristek: 36 do 48 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 121 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 36 do 48 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 121 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 8% |
| Nasičene maščobe 4g | 18% |
| Holesterol 24mg | 8% |
| Natrij 58mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 23mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Prvotna različica teh rinčkov Guinness Stout je bila razvita na Irskem. Slad v pivu Guinness Stout okrepi okus čokolade v teh slastnih rjavkah.
Tekstura je zanimiva kombinacija fudge, mousse, sladkarij in tradicionalnih brownijev. Čeprav so dekadentne čokolade, so presenetljivo lahke zaradi jajc. Sploh piva ne boste okusili.
Ti brskalniki so odlični za dan svetega Patrika ali kateri koli dan. Kot bonus ne boste uživali polne steklenice piva, zato boste med peko morda uživali v napitku.
Sestavine
- Mešanica suhe sestavine:
- 1 skodelica večnamenske moke
- 3/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 1/2 čajne žličke soli
- Čokoladna mešanica:
- 6 žlic masla (narezano na kocke)
- 8 unč temne grenke čokolade (sesekljana; lahko nadomesti nadtemne čokoladne čips)
- 3/4 skodelice čipsa iz bele čokolade
- Jajčna in sladkorna mešanica:
- 4 velika jajca (pri sobni temperaturi)
- 1 skodelica granuliranega belega sladkorja
- Končni dodatki:
- 1 skodelica / 8 unč piva Guinness Extra Stout (sobna temperatura, brez pene)
- 1 skodelica polsladkega čokoladnega čipsa
Koraki za to
Pečico predhodno segrejte na 375 F. Položite 9-palčni in 13-palčni pekač s folijo za lepljenje.
Mešanica suhih sestavin: V srednji skledi stepemo moko, kakav v prahu in sol, dokler se enakomerno ne združijo. Dati na stran.
Čokoladna mešanica: V dvojnem kotlu na zelo nizkem ognju stopite maslo, grenko čokolado in čips iz bele čokolade, ki neprestano meša, dokler se ne stopi. Odstranite s toplote.
Zmešajte jajca in sladkor: V veliki posodi za mešanje stepete jajca in sladkor na visoki hitrosti do lahkega in puhastega, približno 3 minute.
Mešanici jajc in sladkorja dodajte stopljeno čokoladno mešanico, do pretepa do kombinacije.
Rezervirano mešanico suhih sestavin presejte v stopljeno čokoladno zmes. Ročno pikajte v pivo Guinness Stout. Testo se morda zdi nekoliko tanko.
Testo vlijemo v pripravljen pekač. Polnomladni čokoladni čips enakomerno spustite na testo (nekateri se bodo potopili).
Pečemo 25 do 30 minut (temperature pečice se razlikujejo) na sredinskem stojalu v pečici, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane čist.
Pustite, da se ocvrti ohladijo do sobne temperature.
Namig
- Pivo Guinness Stout naj bo pri sobni temperaturi. Ta recept uporablja manj kot standardno 12-unčno steklenico piva Guinness Stout. Zgodaj nalijte pivo, da se pena lahko usede. V meritev ne vključite pene. Z žlico odstranite peno ali pustite počivati, dokler se pena ne umiri. Kaj boste naredili z ostalo steklenico piva, je odvisno od vas. Lahko si privoščite kres pred ali po peki.
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- irski
- nazaj v šolo
