Huw Jones / Getty Images
- Skupaj: 100 min
- Priprava: 70 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: 24 sirnih pite (služi 24)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 284 | Kalorije |
| 24g | Maščoba |
| 5g | Carbs |
| 12g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcija: 24 sirnih pite (služi 24) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 284 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 24g | 31% |
| Nasičene maščobe 13g | 64% |
| Holesterol 110mg | 37% |
| Natrij 352mg | 15% |
| Skupni ogljikovi hidrati 5g | 2% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 12g | |
| Kalcij 324mg | 25% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Zaradi britanskega kolonialnega vpliva na Karibih naredimo veliko jedi, ki so zelo britanske. In kot v večini primerov pri živilih, ki so potovala, so bile narejene prilagoditve.
V Gvajani delajo sirarsko pito, ki je bolj kot mini quiche. Sestavine so preproste, a okus je vrhunski. Naredite si jih in jih postrežite za zajtrk, brunch, kosilo (s solato) ali za popoldanski čaj ali celo prigrizek.
Sestavine
- Za testo za pecivo:
- 2 skodelici večnamenske moke, dodatno dodatno za prah
- 1 1/2 čajne žličke belega sladkorja
- 1/8 čajne žličke soli
- 2 unci hladnega zelenjavnega krajšanja, na kocke
- 6 unč hladnega nesoljenega masla, na kockice
- 3-4 žlice ledene vode
- Za polnjenje:
- 4 skodelice naribanega ostrega cheddar sira
- 6 jajc, sobne temperature
- 1 1/2 skodelice polnomastnega mleka
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 žličke mletega črnega popra
Koraki za to
Za pecivo:
Zberite sestavine.
V posodo živilskopredenika dodajte moko, sladkor in sol in stročite, da se pomešajo.
Moki dodamo še skorjico in maslo ter mešamo, dokler mešanica ne postane groba s kamenčki masla in se skrajša.
Dodamo vodo in stepamo, dokler se testo ne začne sestavljati. Ne pretiravajte.
Zmes prenesite na čisto delovno površino in testo zložite v eno maso. Oblijte v obliko in tesno zavijte v plastični ovoj. Pred uporabo hladite 30 minut.
Ko ste pripravljeni za pite, vzemite testo iz hladilnika in počivajte 5 minut, preden začnete delati z njim.
Za polnjenje:
Zberite sestavine.
V veliko merilno skodelico (za enostavno vlivanje) dodajte jajca, mleko, sol in poper ter vse skupaj zmešajte.
Za sestavljanje
Segrejte pečico na 350 F.
2 (12-skodelice) posode za muffine rahlo namastite z oljem in jih odložite.
Delovno površino moke razvaljamo in razvaljamo testo v debelino 1/4 palca. S pomočjo 4-palčnega rezalnika ali česar koli, kot je posoda itd, ima ta okrogel 4-palčni premer, in izrežite čim več krogov.
Vsak kos razrezanega peciva razporedite po ponvi za muffine. Koščke peciva zberite v eno maso in zvijte ter ponovno razrežite, dokler se ponve ne napolnijo. Ponev v hladilniku hladite 10 minut.
Ohlajene ponve odstranite in vsako skodelico za muffine napolnite s sirom.
Vmešajte jajčno mešanico, kot se je lahko usedla, nato pa v vsako skodelico za muffine vlijte malo kumarice, samo sramežljivo po vrhu peciva.
Pite pečemo v pečici 25 do 30 minut ali do zlate in nežno porjavele. Pite hladite v ponvi na žični regali 5 do 6 minut, nato odstranite pite in še naprej hladite na žičnih regalih.
Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi, kot je s solato.
Uživajte!
Oznake recepta:
- Cheddar
- sirna pita
- zajtrk
- britanski
