Elizabeth LaBau
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 30 minut
- Izkoristek: 15 ugrizov (15 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 418 | Kalorije |
| 39g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 15 grižljajev (15 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 418 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 39g | 50% |
| Nasičene maščobe 8g | 38% |
| Holesterol 12mg | 4% |
| Natrij 5mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 6g | 21% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 74mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Koščki lešnikov-čokolade so sestavljeni iz kremnega čokoladnega ganacheja, obloženega s sesekljanimi lešniki, obložen s celim lešnikom in namočen v temno čokolado. Te majhne priboljške je enostavno peči in zagotovo bodo na naslednjem druženju zbrano množico. Božansko!
Sestavine
- 2 skodelici polsladkega čokoladnega čipsa
- 1/2 skodelice težke smetane
- 1 1/2 žlice masla (razrezano na majhne koščke)
- 1/2 skodelice lešnikov (opečeni, olupljeni in zmleti)
- 25 lešnikov (celih, opečenih in z oluščki)
- Neobvezno: kakav v prahu za prah
Koraki za to
Pripravite si piškotni list tako, da ga obložite z aluminijasto folijo ali pergamentnim papirjem.
Naredite ganache: 1 skodelico polsladkega čokoladnega čipsa postavite v srednje skledo. Kremo damo v majhno ponev na srednji vročino in dušimo na vročini. Odstranite s toplote, ko se ob straneh ponev pojavijo mehurčki. Vročo smetano prelijemo s čokolado in pustimo, da sedi 2 do 3 minute.
S stepanjem mešajte čokolado in smetano, dokler se ne začne kombinirati. Na vrh položimo sesekljano maslo in premešamo, da se združi. Mešajte, dokler ni popolnoma gladko. Dodamo sesekljane lešnike in dobro premešamo, da se vključijo.
Pustite, da se ganaš ohladi na sobno temperaturo, nato pa ga postavite v hladilnik, dokler ni dovolj trden, približno 2 uri.
Z žličko nabirajte majhne količine ganacheja in zavijte med dlanmi, da ustvarite kroglice. Roke si operite s kakavom v prahu, da preprečite lepljenje. Vrnite kroglice na piškotni list.
Pritisnite en celi lešnik na vrhu vsake kroglice, kar omogoča, da štrli z vrha.
V hladilniku ohladite vsaj eno uro, dokler se ne stisne dovolj.
Preostalo čokolado dajte v mikrovalovno pečico in jo stopite v enominutnih korakih, pri čemer pogosto mešajte, da preprečite pregrevanje.
S pomočjo orodij za potapljanje ali dveh vilic potopite vsak košček lešnikov-čokolade v čokolado in položite nazaj na piškotni list. Pred serviranjem pustite, da se namočeni bonboni postavijo v hladilnik.
Oznake recepta:
- Sladkarije
- sladica
- ameriški
- rojstni dnevi
