Smreka
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 40 minut
- Prinos: služi od 4 do 6
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 323 | Kalorije |
| 22g | Maščoba |
| 19g | Carbs |
| 14g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 do 6 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 323 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 22g | 28% |
| Nasičene maščobe 8g | 38% |
| Holesterol 57mg | 19% |
| Natrij 1185mg | 52% |
| Skupni ogljikovi hidrati 19g | 7% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 14g | |
| Kalcij 84mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
V tem srčnem receptu z enolončnicami, ki je kot nalašč za hladno zimsko noč, lahko uporabite kielbaso, knackwurst ali bratwurst. Katera koli vrsta prekajene nemške klobase se odlično poda v tej kombinaciji z zelenjavo in kislim zeljem, je res okusna in grelna. Klobase so pred pripravo te jedi popolnoma kuhane in narezane.
Tradicionalni nemški recept za klobaso in kislo zelje
Sauerkraut ima svoje ljubitelje in svoje sovražnike. Ta tradicionalna hrana je fermentirano zelje z začimbami. To je bil dober način za ohranjanje vitaminov in hranil v zelju skozi zimo. Žlična kis je odličen vir vitamina C in vitamina B-6, pa tudi železa in magnezija. V prehrano doda tudi vlaknine, in sicer s 4 grami na skodelico. Medtem ko je kislo zelje veliko natrija, ga boste v tem receptu sprali, kar bo znižalo to raven.
Najnovejša moka, ki jo daje kislo zelje, je, da v procesu fermentacije nastane veliko probiotikov in prebiotikov, ki pomagajo zagotoviti, da je vaš prebavni trakt v dobrem stanju. Probiotiki so prijazne bakterije, ki zelje fermentirajo in nato pomagajo tudi pri prebavi hrane. Prebiotiki so hranila, ki jih probiotiki uživajo. Tako je kislo zelje dobro za vaše črevesje na tri načine, in sicer s štetjem vlaknin.
Sestavine
- 1 rdeča paprika (sesekljana)
- 1 rdeča čebula (sesekljana)
- 3 stroki česna (mleto)
- 2 žlici belega vinskega kisa (ali jabolčnega kisa)
- 1 čajna žlička kuminih semen
- 1 žlici rjavega sladkorja
- 1 1/2 kilograma prekajene nemške klobase (popolnoma kuhana in narezana)
- 1 (16-unčna) kozarček kisle zelje (izperemo in odcedimo)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Segrejte pečico na 350 F.
2 1/2-quart posodo z enolončnico rahlo premažite s kuharskim razpršilcem ali oljem.
Smreka
V posodi z enolončnico združite beli poper, čebulo, česen, beli vinski kis, kumino seme, rjavi sladkor in narezano klobaso. Nežno premešajte.
Smreka
Pokrijte z izprano in odcejeno kislo zelje.
Smreka
Posodo pokrijemo s folijo ali pokrovom in jo pečemo pri 350 F, dokler se pekač ne segreje skozi in mehurček, približno 35 do 40 minut.
Smreka
Postrezite vročo klobaso in kislo zrezko in uživajte!
Nasveti
- Ohladite vse ostanke. Ta krožnik se dobro ogreje v mikrovalovni pečici in ga je enostavno naslednji dan vzeti za kosilo naslednji dan v službi. Bodite opozorjeni, da v katerem koli šarlu verjetno sovražijo kislo zelje, ki bodo komentirali komentarje. Pri predlogu za obrok začnite z zeleno solato, ki vsebuje narezane gobe in grozdne paradižnike, premetane z rahlim vinaigretom. Dobro rdeče vino je odlična spremljava, čeprav si lahko privoščite beli rizling ali kozarec vašega najljubšega piva. Ponudnik lahko postrežete z nekaj hrustljavih zvitkov in masla (ali tradicionalne slanine). Če imate pri roki nemško pekarno, so nemški kruhki popolni. Za sladico ponudite nekaj sladkega in lahkotnega, na primer gelato ali šerbet, namočen z nekaj balzamičnega kisa.
Oznake recepta:
- Poper
- predjed
- nemško
- padec
