Michelle Arnold / EyeEm
Konopljina semena so odličen vir vitkih beljakovin za vegetarijance in vegane in jih je enostavno dodati v obroke. Zlasti so odlični za vegetarijance, ki se prehranjujejo z beljakovinami, kot je dieta Slow Carb. Lahko jih potresete po solatah, jedeh z rezanci in zelenjavnimi prepraženimi krompirčki ali pa jih dodate v jutranjo posodo za zajtrk ali smoothie. Toda katera hranila dobite, ko počnete? Kakšna je hranilna vrednost konopljinih semen?
Po podatkih CalorieCount ena porcija konopljinih semen, ki je tri žlice, zagotavlja:
- Kalorije: 180, kalorije iz maščob 126Total maščobe 14, 0 g 22%, nasičene maščobe 1, 5 g 8%, polinenasičene maščobe 10, 0 g, nenasičene maščobe 1, 5 g kalij 300 mg 9% skupnih ogljikovih hidratov 2, 0 g 1% prehranskih vlaknin 2, 0 g 8% beljakovin 10, 0 g vitamina A: 0%, vitamin C: 0%, kalcij: 2%, železo: 20%
Esencialne maščobne kisline
Konopljina semena so odlična za pridobivanje malo dodatnih beljakovin tu in tam, vendar večina ljudi ljubi konopljina semena zaradi svojih bistvenih maščobnih kislin, to je maščobnih kislin Omega 3 in Omega 6.
Tri žlice konopljinih semen (ena porcija) zagotavlja 7, 5 grama maščobnih kislin omega-6 in 3 grame omega-3, pa tudi 0, 6 grama linolenske kisline Super Omega-6 (GLA) in 0, 3 g stearidonske kisline Super Omega-3 (SDA). Konopljina semena so poleg lanenega olja in lanenih semen eden najboljših vegetarijanskih in veganskih virov omega-3 in omega-6 maščobnih kislin.
Druga hranila
Konopljina semena so poleg beljakovin, vlaknin in železa tudi odličen vir številnih drugih vitalnih hranil, vključno z magnezijem, tiaminom, fosforjem, cinkom, bakrom, manganom in vitaminom E.
Recepti konopljinih semen
