Recept za tunino hibachi teriyaki

Xsandra / Getty slike

• Skupaj: 21 min
• Priprava: 15 min
• Kuhanje: 6 minut
• Prinos: služi od 4 do 6

ocene Dodaj komentar

Te rezine tune na žaru le nekaj minut. Vroče in hitro želite, da ribe preiščete, ne da bi jih prekuhali. Ko se tuna na roštilju začne otresti, je čas, da jo vzamemo. Postrezite z omako teriyaki.

Sestavine

• 2 kilograma / 900 kg tune (rumenoplav, narezan na tanko)
• 1 skodelica / 240 ml sojine omake
• 1 skodelica / 240 ml saka
• 1/2 skodelice / 120 ml vina (suho belo)
• 1/3 skodelice / 80 ml sladkorja
• 1 žlica / 15 ml limoninega soka
• 1 žlica / 15 ml paradižnikove paste
• Za okras:
• 2 zelena čebula (drobno sesekljana)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Sestavine marinade zmešamo skupaj in prelijemo s tuno.

Pokrijte in marinirajte 30-45 minut v hladilniku.

Segrejte žar na visoki vročini.

Marinado odcedimo v ponev in zavremo, zmanjšamo toploto na srednje nizko in pustimo, da omaka duši 6-8 minut, pri čemer pogosto mešamo.

Odstranite s toplote.

Rezine tune naribajte 2 do 3 minute na stran. Prepričajte se, da je žar dober in vroč, da bodo ribe lahko hitro iskale.

Ko je kuhana, jo odstranite z žara in tuno položite na servirni krožnik.

Po vrhu prelijemo omako teriyaki in jo okrasimo s sesekljano zeleno čebulo in opečenimi sezamovimi semeni. Postrezite z rižem in zelenjavo na žaru.

Oznake recepta:

• Paradižnik
• predjed
• japonski
• kuhanje

Oceni recept Ta mi sploh ni všeč. Ni najhujše. Seveda, to bo šlo. Sem oboževalec - priporočam. Neverjetno! Obožujem to! Hvala za vašo oceno!