Smreka
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 1 posoda (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 229 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 34g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 posoda (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 229 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 11% |
| Nasičene maščobe 5g | 27% |
| Holesterol 23mg | 8% |
| Natrij 806mg | 35% |
| Skupni ogljikovi hidrati 34g | 12% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 59mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ključ do najboljšega domačega pire krompirja ni v maslu, mleku ali začimbah. Vse se nanaša na krompir, ki ga izberete, in na način, kako ga zmeljete.
Russet krompir je škrobnat z nekoliko suhim mesom, zato je odlična izbira za pire krompir. Voščen krompir z nizkim škrobom - tako kot rdečelistne sorte in nov krompir - lahko naredi okusen pire krompir, vendar pazite, da se ne premeša, ali bi lahko postal žvečen. Krompirjev bogatejši ni bistven, vendar bo zagotovil gladek pire brez grudic.
Toda ne bojte se! S tem receptom in koristnimi nasveti je možen popoln kremast pire. Če iščete nekaj malo drugačnega ali lažjega, si oglejte nasvete in različice spodaj v receptu.
Pazite zdaj: vse, kar morate vedeti o popolnem pire krompirju
Sestavine
- 2 1/2 kilograma krompirja
- 2 žlički soli (plus več, po okusu)
- 3/4 skodelice polnomastnega mleka (ali več, če je potrebno)
- 4 žlice stopljenega masla (stopljeno)
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
Koraki za to
Zberite sestavine.
Zberite sestavine za domač pire. Smreka
Krompir olupite in narežite na 2-palčne kocke. Krompir damo v veliko ponev in zalijemo z vodo. V vodo dodajte 2 čajni žlički soli.
Krompir olupite in narežite na 2-palčne kocke. Smreka
Ponev postavimo na močno vročino in zavremo. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in pokrijte ponev. Kuhajte še približno 20 do 25 minut ali dokler krompir ne zmehča.
Krompir zavremo. Smreka
Medtem, tik preden krompir naredimo, segrevamo mleko v majhni ponvi na srednje nizkem ognju do vročega. Dati na stran.
Krompir odcedite in ponev postavite na vročino za približno 20 do 30 sekund dlje ali ravno toliko časa, da se krompir posuši. Odstranite krompir iz vročine.
Odcedite krompir. Smreka
Krompir zlomite s pirejem za krompir. Lahko pa jih za bolj gladko teksturo najprej položite skozi krompirjevo bogatejšo.
Uporabite maslo za krompir. Smreka
Dodamo segreto mleko, stopljeno maslo in črni poper.
Združite toplo mleko, stopljeno maslo in črni poper. Smreka
Maso nadaljujte do gladkega, dodajte sol po okusu in po potrebi več mleka.
Krompir zdrobite, dokler ni gladek. Smreka
Krompir prestavite v servirno posodo in takoj postrezite.
Domač pire krompir. Smreka
Nasveti
- Če krompirja ne morete takoj postreči, ga pustite na toplem v počasnem kuhanju, da je nizka ali topla. Ponev pokrijemo in jih ogrejemo v predhodno ogreti pečici 200 F. Krompir prestavite v posodo tik pred postrežbo. Če uporabite krompir z rdečim rezinam, pustite kožice za dodatno barvo in rustikalno teksturo. Za mešanje krompirja ne uporabljajte predelovalca hrane ali mešalnika, če boste lepilo na koncu nered. Uporabljate lahko stojalo za mešanje s pritrditvijo lopatice, vendar ne mešajte.
Spremembe recepta
- Šiška muškatnega oreščka lahko doda pire krompirju dodaten okus. Zamenjajte polnomastno mleko s posnetim mlekom ali uporabite delne zaloge. Zamenjajte maslo z olivnim oljem. Maslo prekuhajte, preden ga dodate krompirju. Uporabite del ali vso kislo smetano namesto mleka.K krompirju skupaj z mlekom in stopljenim maslom dodajte nekaj nasekljanega cheddar sira, parmezana ali zdrobljenega modrega sira. Približno polovico krompirja zamenjajte z rutabago. Kuhana rutabaga bo kuhala približno 10 minut dlje, zato jo kuhajte ločeno ali jo pred dodajanjem krompirja kuhajte 10 minut v velikem loncu vode. Rezanje ogljikovih hidratov? Tretjino do polovico krompirja zamenjajte s prepraženo dobro odcejeno cvetačo. Skuhajte približno 3 do 4 olupljene, grobo sesekljane stroke česna skupaj s krompirjem in kašo po navodilih. Krompir olupite s svežim sesekljanim peteršiljem. Če je štedilnik polno, razmislite o uporabi kuhalnika pod pritiskom za kuhanje pire krompirja.Duchess pire krompir: Zmanjšajte mleko na 1/2 skodelice in dodajte 2 pretepla rumenjaka k začinjeni mešanici pire krompirja. Pire krompir preložimo na pekače, tako da naredimo krožnike velikosti. Jajce stepemo z 2 čajni žlički vode in premažemo s kupčki krompirja. Pečemo v predhodno segreti pečici 425 F približno 10 minut ali do zlato rjave barve. Za različico, ki jo naredite v mikrovalovni pečici, preizkusite ta enostavni recept za mikrovalovno pire.
Oznake recepta:
- Krompir
- domač pire krompir
- stranska jed
- ameriški
