Dana Hoff / Getty Images
Prehod z enostavnih, priročnih, prenosnih čajnih vrečk na aromatičen, niansiran ohlapen listni čaj je lahko zastrašujoč, tudi če se zavedate razlike v kakovosti med večino čajnih vrečk in čaja iz celega lista. Z osnovnim razumevanjem, kako pripraviti čaj iz celega listja ali ohlapnega lista, in s preprostim načinom infundiranja je stikalo enostavno. Tu je pet preprostih načinov, kako si lahko čaj privoščite doma, na poti, v pisarni in drugje.
Predhodni deli, čaji, ki jih je enostavno infundirati
Če vas zanima branje s čajnimi listi, je razumevanje simbolov taseografije ključ te prakse, ki se ukvarja že tisočletja.
Čajne kroglice in čajne vrečke
Čajne kroglice so klasične in dovolj enostavne za uporabo, vendar so pomanjkljive. Poceni čajne kroglice navadno razpadajo po krajšem obdobju uporabe. Nekaj dodatnega vlagajte v kakovostno čajno kroglico, testenino ali podobno cedilo za čaj, namesto v sorte trgovin za dolar.
Podobno lahko tudi doma pripravite svoje čajne vrečke ali čajne nogavice. V bistvu so vrečke za čaj, ki jih napolnite sami, tako da lahko izberete vrsto, okus in kakovostno raven.
Opomba: Ne napolnite jih do konca ali jih tesno zavijte! Čaj preprečuje, da bi se pri tem nalil, vendar zanemaril velik del izbire čaja iz celega lista v čajnih vrečkah iz trgovine.
Čaj za infuzijo čajev
Infektorji v skodelici so odlični za nove pivce čaja in za manj kot priročne primere piva (na primer v pisarni ali med potovanjem). Na trgu obstaja veliko vrst infuzijskih vložkov, vendar je osnovno načelo enako pri vseh vrstah:
- Vzemite skodelico za infuzijo v posodi za infuzijo z malo čaja v notranjostiDodajte vročo vodoSteepOdstranite infuzer (in s tem liste) Uživajte v čaju
Nekateri infuzirji v posodi dobijo "pladenj za kapljanje", da se infuzer poči po pivu. Nekateri pridejo s samo skodelico. Na voljo so različne velikosti infuzij za posodico, zato se prepričajte, da velikost, ki jo izberete, ustreza vaši najljubši skodelici in ima dovolj prostora, da vam čaj zapusti prostor. Najboljši infuzorji so narejeni iz enega ali več naslednjih materialov:
- Fino tkana nereaktivna kovina (na primer pozlačena kovinska žica) Mikro-perforirana nereaktivna kovina (npr. Nerjaveče jeklo iz živil) Nekiselna / BPA hrana iz plastikeZločno pleten les, ki ne vpliva na čaj okus (kot tradicionalni cedila iz bambusa)
Gaiwans
Z malo vaje so infuzijski čaji Gaiwan enostaven in prenosljiv način za pitje čaja kjerkoli in kadarkoli. Gaiwan kompleti so navadno sestavljeni iz dveh do štirih delov: skodelica, pokrov, krožnik (neobvezno) in dodatna skodelica (neobvezno).
Najlažji način za kuhanje z gaivano je, da dodate čajne liste in vodo, čaj zavrete in nato s pokrovom (nagnjenim pod rahlim kotom na vrhu skodelice) čaj, ko ga nalijete v skodelico.
Obstaja tudi prenosnejši način uporabe gaiwans. Iz njih pravzaprav lahko pijete tudi:
- S pokrovom listi premešajte stran od sebe pred vsakim požirkom. (To pomaga, da se listi napihnejo, ohladijo čaj in olajšajo napenjanje listov, ko srknete lažje.) Z desno roko dvignite skodelico, pokrov in krožnik. Z levo roko držite pokrov pod rahlim kotom navzdol na vrhu skodelice. Lahko pa preskočite s krožnikom in samo z eno roko dvignete skodelico in pokrov. Iz skodelice popijte in s pokrovom odcedite čajne liste.
S to metodo lahko nalijete tudi požirke čaja v pokrov, da se hitro ohladi, ali pa jih delite z drugimi.
Potovalni infuzerji / čajne termoze
Če iz čajnih vrečk pripravljate polnovredni čaj, si oglejte Mogočno listnato skodelico z vrhom za čaj ali pa samo uporabite kakovostno posodo v slogu Thermos. V nasprotnem primeru obstaja nekaj dobrih možnosti za kuhanje čaja s širokim listjem na poti. Bodum Travel Press deluje kot običajni francoski tisk in je tudi to dobra možnost. Drugi infuzerji običajno zahtevajo, da odstranite liste, ko končate s pivom. Če vas to ne moti, bo morda eden od teh pivovarjev za vas. Najboljše so narejene iz trpežne plastike, ki ne izleže (in / ali aromatično nevtralne kovine) in imajo pokrove, ki se podvojijo kot pladnji za kapljanje (pladnji za vlivno košaro, na kateri lahko počivate, ko končate s pivom).
