Smreka / Diana Chistruga
Ko izdelujete domače lončke za veliko množico, jih je pogosto lažje pripraviti pred časom in kuhati pozneje. Z vnaprejšnjo sestavo in zamrzovanjem boste prihranili veliko časa na dan naslednje zabave.
To metodo lahko uporabite v katerem koli od vaših najljubših receptov za lončke - vse, kar morate storiti, je, da cmoke pripravite do točke, ko bi jih običajno kuhali. Namesto tega ustavite postopek in jih shranite v zamrzovalnik. Zdaj vam je na voljo, da pozneje vzamete lončke iz zamrzovalnika, da končate kuhanje za vaš obrok, druženje ali zabavo. Lončke lahko pripravite in zamrznete do tri mesece, preden nameravate kuhati in postreči.
Ta tehnika deluje tako z mesnimi kot vegetarijanskimi lončarji. To je enostaven postopek, ki traja le 45 minut.
Potrebščine, ki jih boste potrebovali
- PekačPrimen papir ali aluminijasta folija (razen če uporabljate silikonski pekač) Zamrzovalne vrečkeFrezer
Koraki za zamrzovanje
- Sledite svojemu najljubšemu receptu za lončke, dokler ne dosežete koraka kuhanja. Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali aluminijasto folijo. Lončke za lončke postavite na pekač in postavite v zamrzovalnik. Prepričajte se, da se robovi ne dotikajo, saj se bodo v nasprotnem primeru zlepili. Ko bodo lončki zamrznjeni, jih prenesite v zamrzovalno vrečko. Označite vrečko z vsebino in datumom zamrzovanja. Zabeležite tudi datum "najbolje uporabljenega" za tri mesece od trenutka, ko zamrznete.
Lončke skuhamo tako, da pražimo na pari ali pražimo kot običajno, ne da bi jih odtajalo. Upoštevajte le, da bo čas kuhanja nekoliko daljši kot takrat, ko začnete s krčmarji za sobno temperaturo.
Recepti za domače potice
Z izdelavo lastnih lončkov se izognete številnim aditivom za živila in konzervansom, ki jih najdemo v sortah, kupljenih v trgovini. Prilagodite lahko tudi recepte, da odstranite vse sestavine za tiste z občutljivostjo in preferencami za hrano. Če se izogibate glutenu, raje uporabite tamari, ne pa navadne sojine omake, na trgu pa boste morda našli ovitke za cmoke brez glutena.
- Osnovni recept za svinjske potice: Ta klasična sorta je narejena iz pustega mletega svinjine, napa zelja in zelene čebule. Če želite narediti vse iz nič, je ta recept odlična izbira, saj vsebuje napotke za lončeno testo in recept za rezanje omake. Kantonski svinjski in gobovi potniki: Ta podoben recept doda gobe in za pripravo uporablja pripravljene ovoje za cmoke. Ti lončki so opremljeni z omako za ingverjevo sojo. Nalepke s kozico in Cilantro: To je priljubljen in okusen recept za potice - bodite prepričani, da označite, kaj je znotraj, ko strežejo ljudi, ker imajo nekateri alergijo na morske sadeže, drugi pa so lahko močni averzija cilantro.Vegan poticers z gobami in tofujem: Če bodo na vajinem srečanju sodelovali ljudje vegetarijanci ali vegani, ta recept namesto mesa uporablja blofu tofu, gobe shiitake in Napa zelje.
